Struguri murati

Anul asta m-am pus pe umplut camara. Si nu cu orice.. ca de cele uzuale se ocupa mama, ci am incercat numai "specialitati"! Strugurii asta i-am vazut la Cris, si mai-mai sa n-apuc sa-i fac.

Multumesc de reteta Cris, si.. abia astept sa-i gust!!

Ingrediente:

650 g struguri albi

650 g struguri negri

½ bucata morcov

½ bucata hrean

seminte mustar

seminte coriandru

seminte piper

seminte ienibahar

1 foaie de dafin

2 linguri sare grunjoasa

300 ml otet de vin

3 linguri miere

500 ml apa

Am spalat si desfacut de pe ciorchide boabele de strugure, apoi le-am asezat in borcane. Eu am facut un borcan cu struguri albi, unul cu struguri negri. Deasupra strugurilor am pus rondele de morcov si bucatile de hrean. Apa, otetul, sarea, foaia de dafin si semintele le-am dat intr-un clocot, apoi am oprit focul. Cand zeama s-a racit putin, am adaugat mierea, amestecand bine ptr a se topi. 

Zeama am turnat-o peste strugurii din borcane. Am sigilat borcanele si le-am lasat sa se raceasca intr-o patura, pana a doua zi.

Abia astept sa ii pap alaturi de o fripturica!!

Mie mi-au iesit 2 borcane de 1 kg.