Salata combinata de vara

Ce pap eu aproape zilnic? Exact aceasta salata!! Pe care o ador, si de care nu m-as putea plictisi! Este adevarat ca aproape in fiecare zi combinatiile sunt un pic diferite.. dar in esenta cam asta este varianta de zi cu zi!

Ingrediente:

3 rosii

1 ardei gras verde

1 castravete

1 ceapa rosie mica

telemea de oaie

masline umplute cu ardei

ulei de masline

sare

Ketchup picant

Anul asta am intrat si eu in randul gospodinelor si am inceput sa fac cate ceva pentru camara. Nu va ganditi ca m-am apucat eu conserve d-alea obisnuite... Eiii nuuu, eu am dat-o in chestii mai speciale.. Si cum am poftit rau de tot la ketchup-ul facut de Cristina aka DivaInBucatarie, a trebuit musai sa-mi fac timp sa-l fac si eu! Si culmea in doua ture!! :)

Ingrediente:

2 kg rosii copate

0,5 kg ardei capia

150 g mar

250 g ceapa alba

100 g telina

2 catei usturoi

2 linguri sare

1 lingurita piper

½ lingurita cimbru

½ lingurita oregano

1 baton scortisoara

100 g zahar (optional)

30 ml otet

2 ardei iuti

1 lingura fulgi ardei iute

10 frunze busuioc

1 aspirina

Paella by Delicioasa

O noua luna, o noua provocare secreta! De data asta Ama mi-a facut o mare surpriza, oferindu-mi un blog nou, caruia numele i se potriveste ca o manusa - Delicioasa, si unde am gasit niste retete facute cu multa dragoste de o mamica a 3 puisori. Pe langa minunatele retete delicioase si sanatoase, Beatrice, sau Deli, va va incanta cu jurnalul ei de calatorii (pe care sunt foarte invidioasa :)) unde veti gasi poze si detalii despre niste locurii foarte frumoase!
Din multele retete, am ales Paella, facand cateva modificari si abdatand-o la ingredientele pe care le aveam in casa. Sper ca Beatrice sa nu se supere prea tare :)

Ingrediente:

270 g fructe de mare

6 batoane surimi

½ piept pui

1 carnat de porc afumat si uscat (cca 15 cm)
200 g orez cu bob rotund

50 g kaiser bio (neinjectat)

2 rosii

1 ceapa potrivita rosie

4 catei usturoi

½ ardei gras verde

½ lingurita oregano

½ lingurita curry

sare de mare

ardei iute tocat

500 ml supa de pui

1 lingurita fond de peste

ulei de masline

patrunjel verde

Orez cu lapte - varianta egipteana

Un dulce al copilariei mele, si cred ca al tuturor. De data asta intr-o varianta mai moderna :) sau egipteana - dupa cum am gasit-o pe alte bloguri!

Ingrediente:

500 ml lapte dulce vaca

3 linguri orez

3 linguri zahar

1 plic zahar vanilat

1 lingurita cu varf amidon alimentar

cca 30 ml frisca lichida

1 praf de sare

Trufe de ciocolata

Cine vrea ceva dulce?! Nu va inghesuiti ca avem destule!! Si sunt atat de buneeee.. mmm.. Au o singura problema... se vor termina foarte repede.. si nu merg tinute prea mult la temperaturi ridicate. Asa ca... repede la trufe!!
Inspiratie: LadyCris

Ingrediente:

270 g ciocolata 50% cacao

5 linguri lapte

100 g zahar pudra

4 galbenusuri

100 g unt topit

Saramura de crap la gratar

Mi-a luat ceva timp sa postez aceasta reteta..
Va spuneam acum ceva timp ca am fost intr-un mini-concediu in Moldova, mai precis in Agapia.. O zona foarte frumoasa, cu foarte multe manastiri si obiective turistice. Din cele 4 zile pe care le-am petrecut acolo, a fost musai sa rupem o zi ptr relaxare, ca altfel nu ne mai intelegeam cu barbatii! :) Probabil ca atata istorie si religie le-a facut pofta de balaceala, berica si gratar!  Si nici noi fetele n-am fost suparate, mai ales ca de gratar s-au ocupat mai mult baietii!!

Ingrediente:
1 crap marisor (cca 2 kg)

3 rosii

2 ardei grasi

1 ardei capia

2 ardei iuti

1 ceapa mare

1 legatura patrunjel

sare mare

Pandispan cu nectarine

Am mai spus ca am o intreaga lista cu retete preferate, dar constat ca nu prea reusesc sa tin pasul deloc. De data asta am pregatit aceasta prajitura, indemnata de niste nectarine care stateau amarate si gata sa se duca.. :)
Pentru reteta m-am inspirat de la Susu, careia ii multumesc!

Ingrediente:

6 nectarine

8 oua

16 linguri de zahar

16 linguri de faina + cateva linguri ptr pudrat nectarine

10 linguri ulei

coaja de la 1 lamaie

2 plicuri zahar vanilat

esenta vanilie

Penne cu sos de rosii, carne tocata si ciuperci

Din categoria "ceva rapid, bun si economic", am facut aceste paste. Buneee rau!!

Ingrediente:

500 g penne

200 g ciuperci (din conserva)

300 g carne tocata amestec

500 g rosii in bulion

4 + 5 catei usturoi

1 lingurita sare

8 frunze de busuioc

1 lingurita oregano

1 lingurita boia dulce

1 ardei iute

ulei de masline

Savarina

Daca se anunta musafiri si nu aveti mai mult de 1 ora la dispozitie, plus ca frigiderul sau camara nu va inspira in nici un fel, atunci savarina aceasta este salvarea!!! Usor de pregatit, foarte economica - ingredientele acestea nu cred ca lipsesc cuiva din camara, si foarteee buna!

Ingrediente:

5 oua

5 linguri zahar
5 linguri pesmet
1 lingura rasa faina
1 esenta de vanilie
150 gr zahar

150 ml apa
1 esenta de rom
cca 100 ml frisca