Prajitura ciocolatoasa cu visine

Dupa atatea conserve si muraturi, m-am gandit ca-i cazul sa servim si ceva dulce. Si ce dulce putea fi decat ceva cu multa ciocolata, la care am adaugat si niste visine din compot. O bunatate!! 
Reteta o am de la Sara & Miki, al carui blog va invit sa-l vizitat cat mai urgent! :) Nu de alta, dar asa idei minunate au, incat fiecare farfurie este o explozie de culoare si arome!

Va multumesc ptr reteta, prajitura a fost excelenta, iar aici pot confirma si colegele mele :)

Ingrediente:

Blat:

4 albusuri

2 galbenusuri

1 lingura apa rece

4 linguri zahar

2 linguri cacao

3 linguri faina

Crema:

200 g ciocolata cu lapte

100 g cacao

80 g unt 85%

120 g zahar

100 ml lapte

400 g frisca lichida

10 g gelatin

350 g visine din compot

Faina am amestecat-o cu cacao, si am cernut amestecul.

Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare. Am adaugat zaharul, apa si galbenusurile pe rand.

La amestecul de oua, am adaugat faina impreuna cu cacaoa.

Am uns si tapeptat cu hartie de copt o tava 30x20, in care am pus compozitia. Am dat tava la cuptorul preincalzit pentru 40 minute.

Frisca am batut-o bine (am oprit 2 linguri ptr ornat). Visinele le-am lasat la scurs.

Am trecut la pregatit crema: intr-o cratita am pus untul, zaharul si laptele, si am lasat pe foc, amestecand mereu, pana s-a topit zaharul. Am dat vasul deoparte si am adaugat cacaoa cernuta, amestecand bine-bine. Am pus si ciocolata rupta bucati, amestecand continuu.  

 Am lasat compozitia sa se raceasca pe jumatate, apoi am adaugat frisca batuta, amestcand usor.

Gelatina am pus-o la inmuiat in 100 ml, iar cand si-a dublat volumul am pus vasul pe foc, fara insa a lasa sa fiarba. In gelatina fierbinte am adaugat 2-3 linguri de crema, apoi am rasturnat peste restul de crema, amestecand bine.

Intr-o tava de yena, cu acelasi diametru, am pus o folie alimentara, apoi blatul racit. Am adaugat jumatate din crema, visinele scurse bine si restul de crema. Am pus cele 2 linguri de frisca deasupra, si cu o furculita, am facut un model.

O bunatate de prajitura... foarte ciocolatoasa, si usor acrisoara de la visine! Cu siguranta o voi mai repeta!!