Dulceata de pere

Aceasta dulceata nu a fost programata, ci a venit din dorinta de a folosi la ceva niste pere pe care nu le mai manca nimeni.. C-asa suntem noi (ca copii!).. daca sunt in casa, nu mai mancam, am vrea altceva! Din aceste frumoase pere am facut o bunatate de dulceata... din pacate doar 3 borcane, dar... la cata dulceata/gem mancam noi, ne este mai mult decat suficient!
Sursa

Ingrediente:

8 pere potrivite si coapte (cca 1,5 kg)

500 g zahar

20 ml palinca

1 lamaie ptr stropit perele

½ lamaie taiata feliute

Am curatat de coaja si seminte, si am taiat perele in  bucati potrivite. Intr-un bol am pus alternand bucatile de pere – pe care le-am stropit cu zeama de la lamaie, apoi zahar, si tot asa pana am terminat perele. Deasupra am pus zahar si am lasat pana a doua zi. 

Intr-un vas cu fund dublu, sau tuci – varianta mea, am pus perele impreuna cu siropul pe care l-au lasat, am mai adaugat 300 ml apa, restul de zahar si am lasat sa fiarba cca 30 minute. Dupa aceasta perioada am pus palinca si feliutele de lamaie si am mai lasat 10 minute. Dupa cele 40 de minute dulceata mea a fost gata. Am facut testul puncand intr-o farfurie cateva picaturi, apoi am bagat farfuria in congelator. Picaturile de dulceata erau foarte bine legate.

Am pus dulceata fierbinte in 3 borcanele sterilizate, pe care le-am sigilat si le-am lasat intr-o patura pana a doua zi, apoi le-am asezat in camara.

O bunatate de dulceata.. totusi nerecomandata copiilor :)