De mult n-am mai postat o ciorbita.. De ceva timp am trecut pe ciorbe "albe", sau mai corect, ciorbe drese cu smantana! De data asta o ciorbita de vacuta, o bunatate!!!
Ingrediente:
cca 500 g carne de vitel cu os
4 fire ceapa verde
2 morcovi medii
½ telina mica
2 linguri orez
cca 250 ml otet de la gogosari
300 g smantana
sare
leustean
In 3 litri de apa am pus la fiert oasele de vitel taiate potrivit,
impreuna cu 1 lingura sare, spumand de cate ori este cazul. Cand carnea nu si-a mai lasat spuma deloc, am
pus legumele tocate marunt si am lasat sa fiarba vre-o 30 minute. Am adaugat
orezul si otetul, lasand la fiert inca vre-o 15 minute. Dupa acest timp, am dat focul mic, iar cu polonicul am luat zeama din ciorba si am pus in
castronul cu smantana, omogenizand bine. Cand amestecul de smantana a ajuns la
temperature ciorbei, am turnat totul in oala. Am potrivit de sare si otet, apoi
am adaugat la ciorba tijele de leustean (fara
a-l toca). Am oprit focul si am acoperit cu cu capac.
Am servit ciorbita fierbinte, cu ardei iute si painica proaspata.
Pofta buna!
Print 
PDF
-12b.JPG)
17 comentarii:
Arata delicios!!!Mi-ai dat o idee pentru week-end .Pup
Supele/ciobele sunt cele mai bune pentru vara! Cea de vacuta e delicioasa!
Cat de bine arata !!!Delicioasa...
Sti ceva interesant ? La noi in familie toate ciorbele sunt....albe .Le servim doar cu smantana....
Te imbratisez si te tzuc cu drag !
vacuta, smantana suna tare bine :)
Vin la o portie! Pupici
Tare buna ciorbita ta!!!Yummy!Pup!
Vai ce imi place ciroba!! Tare buna!
Ce-as manca si eu o ciorbita de vacuta, dar pana fac eu ma servesc de la tine :)
Buna cu siguranta! Si la noi ciorbele cu smantana au prioritate!
Delicioasa ciorba de vacuta. Abia am terminat-o si as face iarasi.
Ce buna este... si noua ne place! Pup!
Foarte gustoasa aceasta ciorbita. Pup!
Simo, ce bunatate ai facut tu aici !
Acum as manca, si nu una, ci doua portii !
Ce frumos arata !!! ;)
Mie imi plac tare mult ciorbele si nu exista ca frigiderul sa nu fie dotat.......hahaha.............cu acest delicios preparat numit ciorba............indiferent de ce este ea.
Pup si seara minunata!
Tare bine arata! Chiar mi-ai facut pofta de-o ciorbita dreasa cu smantana ..mmm!! :)
Pupici:*
Ma bucur ca va placut ciobita noastra! Pup cu drag!
Ciorba de vacuta foarte buna si extrem de gustoasa :D
Trimiteți un comentariu