Chec din albusuri cu zmeura

Daca luna trecuta a fost infernala, si nu am fost in stare sa fac mai nimic, luna asta am incercat sa ma mobilizez! Pana acum sa zicem ca sunt in carti.. da` sa nu ma deochi :)
Pentru provocarea secreta, a carei gazda a fost luna aceasta Mihaela, am avut la rasfoit blogul unei craite. Dupa ce am facut o intreaga lista, intr-o buna dupa-amiaza toate planurile mi-au fost date peste cap, cand mi-au ramas niste albusuri. Si uite asa am facut eu o bunatate de chec de albusuri. Fata de reteta initiala eu am adaugat zmeura. O bunatate a iesit!! Pacat ca a fost cam mic..

Ingrediente:

100 g albusuri

100 g faina

100 g zahar

½ plic praf de copt

25 g unt moale

1 fiola esenta de vanilie

zmeura

Albusurile le-am batut bine, adaugand treptat zaharul. Faina am amestecat-o cu praful de copt. Peste albusurile batute am adaugat untul moale, apoi faina in ploaie, amestecand cu o paleta de jos in sus. 

La final am pus esenta de vanilie si o parte din fructele de zmeura spalate si scurse.

Am uns cu ulei o mini-forma de gugluf, in care am turnat compozitia. Deasupra am pus zmeura din loc in loc, si am dat forma la cuptorul preincalzit pentru cca 15 minute.

Cand a fost gala am lasat sa se raceasca, apoi am rasturnat pe un platou. 

Se poate pudra cu zahar sau se poate glazura cu ciocolata topita. Noi l-am preferat simplu.

 Pofta buna va doresc!