Ciorba de vacuta dreasa cu ou

Iubitul meu a avut pofta de ciorbita de vacuta. Nu am facut o cantitate mare ptr ca noua ne place mancarea proaspata. Cantitatile sunt ptr 4 portii.

Ingrediente:

250 g pulpa vitel

1 pastarnac mic

1 morcov micut

1 ceapa

1/2 ardei gras verde

1/4 ardei gras rosu

1/2 telina mica

suc de rosii

sare

delikat

bors

1 ou

patrunjel

leustean

Carnea am spalat-o bine-bine, am taiat-o cubulete si am pus-o la fiert cu putina sare.

Am spumat bineee – bineee. Cand carnea nu si-a mai lasat spuma, am scos-o si am strecurat zeama.

Legumele le-am curatat, spalat si tocat / ras marunt.

Am pus la calit legumele ptr 1 min.

Am adaugat zeama strecurata, iar la primul clocot am adaugat si bucatile de carne.

Cand legumele erau aproape gata am adaugat sucul de rosii si am mai lasa 5 min.

Apoi am pus borsul, delikatul, iar dupa cateva clocote am adaugat oul batut cu putin sare.

Am lasat cateva minute, apoi am adaugat verdeata tocata.

Am stins focul si… am papat ciorbita cu ardei iute.

Pofta buna!