Porc cu cartofi condimentati la cuptor

Desi saptamana asta am tinut post, astazi am sa postez o reteta cu carne de porc... era si ea ratacita prin pc :)) Ca sursa de inspiratie am avut-o pe Ama, al carui blog va invit sa-l vizitati! Sper sa va placa!

Ingrediente:

6 cartofi rosii potriviti

1/2 ardei verde

1/2 ardei rosu

1 morcov mediu

1 ardei iute

1 tija praz

1 lingurita busuioc

1 lingurita cimbru

1 lingurita oregano

1/2 lingurita fulgi de ardei

1 lingurita delikat

sucul de la 1 lamaie

ulei de masline

cca 400 g ceafa porc

sare

piper

1 lingura sos de soia

Legumele le-am curatat, spalat si taiat in bucati, felii, rondele, apoi le-am comdimentat cu busuioc, combru, oregano, fulgi de ardei si delikat. 

Am amestecat bine, apoi am pus ulei de masline si suc de lamaie si am dat la frigider ptr cca 3 ore.

Carnea am portionat-o, am condimentat-o cu sare, piper si sos de soia, si am dat-o la frigider ptr cca 3 ore.

Dupa perioada de marinare, am pus intr-o tava hartie de copt, apoi am adaugat legumele cu o parte din zeama in care au stat, si bucatile de carne.

Am dat la cuptor ptr 1 ora jumatate, la foc potrivit (din pacate n-am mai apucat sa fac poze la tava scoasa din cuptor).

Au iesit delicioase!!! Legumele usor picante, iar carnea extrem de frageda si gustoasa!

Pofta buna va doresc!