Cus-cus cu legume by AllDayCooking

O noua luna, o noua provocare secreta oferita de catre Ama! Pentru aceasta luna, Ama mi-a pregatit un blog foarte dragut, pe care il mai vizitasem si inainte, si anume AllDayCooking. Tare greu m-am putut hotara ce sa aleg din multele delicii pe care le-am gasit acolo... Iar dupa atata carne si oua, m-am gandit sa aleg ceva usor si mai ales delicios, si am ales doua preparate - cuscus cu legume si salata de varza si morcov.

Ingrediente:

150 g cus-cus

5 fire ceapa verde

1 mocov mic

4 ciuperci marisoare

3 rosii mai micute

sare

chilli

curry

nucsoara

Ptr salata:

1/2 varza mai micuta

1 morcov marisor

sare

ulei de masline

otet balsamic

Cuscus-ul l-am pregatit conform instructiunilor de pe eticheta (la mine 6 minute in apa clocotita + sare).  L-am scurs de apa, apoi l-am condimentat cu curry, chilli, nucsoara si sare.

Ceapa am tocata marunt si am pus-o la calit in putin ulei de masline, amestecand sa nu se arda. Am adaugat morcovul taiat bastonase, apoi ciupercile feliate si le-am lasat sa se caleasca cateva minute. Am adaugat putina apa calda si am lasat pe foc pana a scazut. Rosiile taiate in jumatate le-am pus peste restul legumelor si am lasat sa se caleasca, amestecand usor sa nu se arda.

Peste amestecul de legume am adaugat cuscus-ul, amestecand usor ptr a nu sfarama rosiile.

Am servit cuscus-ul cu o salata de varza si morcov.

O mancarica usoara si gustoasa!!

Un deliciu!!!

Pofta buna!