Budinca de cozonac

De foarte mult timp vroiam sa incerc budinca asta.. si mereu uitam.. Dar de data asta prietena mea Cris Pana mi-a trantit niste poze.. de m-a omorat definitiv, si n-am mai putut rezista!
Si cum fac destul de des cozonac, iar in general cam jumatate din cantitate o ofer prietenilor sau vecinilor pentru ca stiu ca la noi nu se mai consuma daca nu este cald. De data asta am oprit acea jumatate cu gandul la budinca. Si n-am avut decat un singur regret: ca n-am facut-o mai demult.. ca tare buna a fost!!

Ingrediente:

o jumatate cozonac maricel

5 oua

300 ml frisca dulce

500 ml lapte dulce

150 g zahar

1 esenta vanilie

sare

stafide

agrise

ciocolata

Cozonacul l-am taiat felii, apoi am eliminat marginile si am taiat bucati de cca 2-4 cm pe care le-am pus intr-un vas de ceramica. Peste bucatile de cozonac am adaugat stafide si agrise.

Laptele, frisca, zaharul si un praf de sare le-am pus intr-un vas, la foc mic, amestecand mereu pana zaharul s-a topit iar amestecul s-a incalzit foarte putin. Am oprit focul si am pus esenta de vanilie.

Ouale le-am amestecat cu un tel, apoi am adaugat amestecul de lapte, omogenizand totul.

Peste bucatile de cozonac am pus lichidul si am lasat putin sa se absoarba. 

Cu o lingura am apasta usor peste toate bucatile de cozonac, apoi am pus bucati de ciocolata si am dat vasul la cuptorul preincalzit la 170⁰C pentru 45 de minute.

Cand a fost gata am scos vasul de cuptor si am lasat budinca sa se raceasca.

Absolut delicios a fost!