Salata de cartofi

Imi plac tare mult cartofii... mai ales ca noi avem avantajul de a folosi in proportie de 90% cartofi din gradina bunicilor. Si au un alt gust... sau mai bine au gust! Gustul ala de-l avem in memoria copilariei noastre!
Luna aceasta, Andra de la Menta si Rozmarin - gazda lunii ianuarie a Provocarii "Dulce Romanie", ne-a provocat in a folosi cartoful de la tara! Eu l-am bagat intr-o salata... dar il mai gasiti in toate retetele de pe blog in care folosesc cartoful!

Ingrediente:

4 cartofi

½ castravete

rosii uscate

praz

masline

cascaval

2 catei usturoi

1 lingurita miere

1 lingurita mustar

3 linguri ulei masline

2 linguri suc de lamaie

sare

piper

oregano

Cartofii impreuna cu cateii de usturoi, i-am pus la fiert in apa sarata pentru cca 30 minute. 

Cartofii scurs de apa, i-am lasat sa se racoreasca putin, apoi i-am curatat de coaja. Cateii de usturoi ii pastram ptr ca avem nevoie de ei la sos.

Cand cartofii s-au racit aproape de tot, i-am taiat cuburi. 

Prazul, castravetele si rosiile, i-am taiat felii, si impreuna cu maslinele le-am pus peste cartofi.

 Am adaugat sosul facut din mustar, miere, cateii de usturoi pisati, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper si oregano.

Am potrivit de sare si piper.

Pofta buna va doresc!