Pate de ficat de pasare

De foarte mult timp imi doream sa fac si eu un pate de casa, si rau am facut ca am pierdut atata timp. O bunatate a iesit!!

Ingrediente:

550 g ficat de pasare

2 foi de dafin

½ lingurita cimbru

4 catei usturoi

sare

piper

170 g unt + 30 ptr topit

lapte cat sa acopere

Ficatul se spala bine-bine in mai multe ape, apoi se pune la fiert in lapte, impreuna cu foile de dafin si cimbru, pentru 40 minute. Am adaugat si cateii de usturoi striviti cu lama cutitului, si am mai lasat sa fiarba 10 minute.

Am lasat ficatul l-a racit, apoi l-am pus in blander impreuna cu 170 g unt. 

Am potrivit de sare si piper si am mixat pana s-a facut ca o pasta. 

Am pus pasta in 2 caserole cu capac, iar deasupra am turnat unt topit si racit. 

Am dat la frigider si am papat cu mare pofta!