Chec cu fructe confiate

E weekend... deci am facut ceva dulce.. Mi`am adus aminte ca am niste fructe uscate si am zis sa fac ceva cu ele... De tort diplomat nu era cazu... asa ca m`am gandit la un chec cu fructe. N`a fost doar un chec, ci au mai fost si niste briose.. asa ptr amuzament.

Ingrediente:

4 oua

250 ml lapte

250 ml ulei

500 g zahar

750 g faina

1 praf de copt

2 plicuri zahar vanilat

500 g fructe uscate (kiwi, capsuni, ananas, cirese, banane)

 

 Am batut albusurile spuma, apoi am adauga zaharul mixand continuu, pana se topeste zaharul.

Am adaugat galbesurile pe rand.

Am adaugat uleiul, zaharul vanilat si laptele, mixand continuu. Am oprit 3 linguri de lapte in care am stins praful de copt. La compozitie am adaugat si praful de copt stins, apoi faina in ploaie, mixand pana incorporam toate ingredientele.

Fructele le`am pus la hidratat in apa calduta cu esenta de rom, apoi le`am scos si le`am lasat la scurs.

La final le`am adaugat si pe aceastea la compozitie. Aici am facut o mica greseala... trebuia sa fi amestecat fructele cu o lingura de faina...

 Am uns si tapetat cu hartie un vas de yena si ptr diversitate, doua forme de silicon. Le`am dat la cuptor ptr 40 min, respectiv 30 min.

 

 Stelutele si inimioarele i`au placut tare lu` tata... n`am apucat decat cate una noi, restu`..