Minibaghete fragede

Ce sa fie.. ce sa fie?? Ceva ce nu poate refuza nimeni... care miroase intr-un fel anume... care e pufoasa... si bunaaaa... buna rau! Adica, o painica! Sau mai bine spus... niste baghete pufoase si foarte gustoase!!

Ingrediente:

600 g faina alba

200 ml lapte dulce

200 ml apa minerala

100 ml ulei floarea soarelui

20 g drojdie proaspata

1 lingurita sare

1 galbenus + lapte ptr uns

ulei ptr tava

Am pregatit mai intai maiaua, amestecand drojdia cu putin lapte dulce. Amestecul l-am pus in mijlocul fainii si am lasat sa creasca cateva minute.

Cand drojdia a dospit, am adaugat laptele caldut, apa minerala (pe care am pus-o in pahar exact inainte de a o folosi), sarea si la urma am incorporat uleiul, continuand sa amestec bine.

Am obtinut un aluat elastic si bine legat, pe care l-am lasat la crescut cca 50 minute, intr-un vas acoperit cu un prosop umed. 

Cand si-a dublat volumul, am rasturnat aluatul pe masa si am format baghetele – mie mi-au iesit 15. Le-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei, le-am crestat pe alocuri, si le-am mai lasat la crescut 30 minute.

Cand baghetele s-au umflat putin, le-am uns cu un amestec de 1 galbenus + putin lapte caldut (sau la temperatura camerei).

Am dat tava la cuptorul preincalzit, la temparatura de 200⁰ C, pentru 30 minute. Cand au fost gata le-am pus intr-un servet si le-am lasat sa se raceasca (normal ca una am furat-o calda asa!).

Au iesit foarte gustoase si extrem de pufoase!!!

Cate o bagheta ptr fiecare!!

Pofta buna!