RSS

marți, 24 ianuarie 2012

Paine de secara cu seminte

Nu-i asa ce era era momentul de o painica?? Si nu orice fel... ci o painica de secara! O bunatate nu alta!

 Ingrediente:
200 g faina secara
200 g faina alba
100 g faina neagra
1 lingurita sare
20 g drojdie proaspata
200 ml apa calduta
50 g unt topit
ulei de masline ptr uns tava
mac
susan
seminte floarea soarelui


Toate cele 3 feluri de faina, semintele si sarea le-am amestecat bine cu o lingura de lemn.
Drojdia am dizolvat-o in apa calduta, am pus un praf de faina si am lasat 10 min la crescut.
Dupa cele 10 minute, am adaugat drojdia dizolvata peste amestecul de faina si am amestecat bine. Am pus si untul topit si racit si am framantat timp de 10-15 minute. Am acoperit vasul cu folie si am lasat la crescut intr-un loc caldut timp de 30 minute.
Cand aluatul si-a dublat volumul am format painica si am pus-o intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei de masline. Am lasat la crescut alte 30 minute...
Cu o pensul imnuiata in apa, am uns painica, am presarat mac si am aruncat in ploaie putina faina alba.
Dat dat-o la cuptor pentru 45-50 minte (depinde de cuptor).
Hm.. mai bine eu dau painea... iar voi imi dati ceva langa?? E bine?? Acum vin in vizita sa vedem cu ce ma ispititi! :)
Va urez pofta buna!

8 comentarii:

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Imi place muuuuuuuuuuult painica ta.Pupici!

Antonina spunea...

Minunat arata !!!

Simona spunea...

O apreciere de la cineva care-i specialist in painici, ma face sa rosesc! Te pup

Simona spunea...

Hm.. dau la schimb.. cu.. ce vrei tu! Ca toate-s delicioase la tine! :) Pupici

maya spunea...

Imi place tare mult pîinea cu secara. Din pacate doar mie... asa ca fac rar de tot. Noroc ca gasesc pîine buna de secara, la brutarie :)
Arata foarte bine pîinica ta!

Corina spunea...

Eeeei, ai facut inaintea mea:) Musai sa incerc! Pup

Simona spunea...

Maya, din pacate eu gasesc foarte rar o painica care sa-mi placa... asa ca trebuie sa o prepar in casa! As fi ipocrita sa spun ca daca nu am timp sa fac paine, stau sa mor de foame... Nu! Cand si cand gasesc in LIDL niste painici cu seminte foarte bune.. si cu ele imi mai fac pofta.
Pupici si mercic de vizita!

Simona spunea...

Abia astept sa gust si de la tine! :) Pupici