RSS

miercuri, 30 mai 2012

Miniamandine

Inainte de ziua mea am luat la verificat lunga lista de retete favorite... Si tot "rasfoind" eu cu spor, mi-au sarit in ochi miniamandinele Laurei Sava. Mare succes au avut la petrecere, desi n-au iesit atat de aspectoase ca ale Laurei..
Neaparat trebuie sa repet reteta, ca tare bune au mai fost!
Si pentru ca ieri am aflat ca voi fi, din nou, matusa de fetita, dedic aceasta prajitura acestei vesti, si va servesc cu o prajiturica, fie ea si virtuala!!

Ingrediente:
Blat:
6 oua
200 g zahar
30 ml apa
30 ml ulei
2 linguri cacao
8 linguri faina
1 lingurita praf de copt
Crema:
3 galbenusuril
150 g zahar pudra
250 g unt
3 linguri cacao
Sirop:
300 ml apa
200 g zahar
2 plicuri cappuccino
esenta de rom

luni, 28 mai 2012

Omleta cu spanac si branza

Intr-una din serile trecute vorbeam pe skype cu sora mea, despre maimuta de nepoata-mea... despre viitorul bebe (este insarcinata in 5 luni - maine vom afla sexul)... si binenteles despre retete! Si am rugat-o sa-mi dea o reteta cu spanac (ca doar nu vroiam sa lipsesc si luna asta de la provocarea "Dulce Romanie")... si a inceput o discutie de vre-o 3 ore.. in care eu alegeam reteta, iar ea mi-o traducea, ca doar na... eu stiu italiana cat sa nu ma ratacesc (si culmea s-a si confirmat asta!). Am scris repede o parte din retete, urmand sa ma hotarasc. N-a durat mult hotararea, ptr ca a doua zi am venit chitita pe omleta asta, dar ptr ca-mi lipseau o parte din ingrediente, am improvizat, iar ce a iesit... merita repetat!!!
Asadar cu reteta asta voi participa la Provocarea lunii Mai - "Dulce Romanie", organizata luna asta de Andreea Elena  - Toata ziua in bucatarie
UPDATE: Voi fi matusica de fetita, asa cum si-au dorit maimuta si sora`mea :) Saracu` cumnat... :))))

Ingrediente:
1 ceapa medie (1 praz)
70 g emmentaler
300 g spanac congelat (400 g)
300 g branza de vaci (ricotta)
8 oua fazan (5 oua gaina)
3 linguri pesmet
3 catei usturoi
unt
ulei de masline
sare
piper

marți, 22 mai 2012

Provocare secreta: Rulada Buturuga by Bucate Pe Alese

Este luna mai... luna florilor... si luna unei noi provocari secrete propusa de Ama. Luna asta am avut de rasforit un blog foarteee plin de bunatati, adevarate Bucate Pe Alese, unde cu siguranta nu veti stii ce sa alegeti mai intai! Dupa ce am facut o lista stufoasa cu preferinte... m-am trezit in weekend ca... nu mai am timp! Si.. pe repede inainte am trecut la a pregatit o bunatate de rulada buturuga, pe care de mult timp o aveam trecuta pe lista "pe viitor"!
A iesit o bunatate de prajitura, foarte apreciata de toata familia!

Ingrediente:
4 oua
4 linguri zahar
2 linguri cacao
1 lingura ulei
4 linguri faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
esenta de vanilie
1 praf de sare
300 g ciocolata cu lapte
400 ml frisca lichida
esenta de rom


duminică, 20 mai 2012

Halvita si Tea Party!

O noua luna, si binenteles ca un nou Tea Party la prietena noastra Emily! Pentru luna asta tema a fost culoarea alb. Un adevarat rasfat aceasta tema coloristica... pentru care am avut foarte multe scenarii! Doar ca timpul mi-a jucat o mare festa, trecand atata de repede... Si uite asa liliacul s-a trecut.. salcamul s-a trecut si el... si m-am trezit ieri cand mi-am dat seama ca nu mai am timp!! Si... rapid am improvizat ceva.
Ca preparat am ales halvita, unul din dulcele meu preferat, dar a carui reteta nu-mi prea iesea. Asta pana acum, cand se pare ca am nimerit-o!
Dar sa revenim la Tea Party!

Ingrediente:
2 foi napolitana
300 g miere
600 g zahar
5 linguri apa
4 albusuri
100 g stafide
100 g arahide

vineri, 18 mai 2012

Omleta cu ardei, marar si branza

Pentru ca vine weekend-ul cand micul dejun devine un rasfat, va poftesc la o omletica!!

Ingrediente:
¼ ardei gras verde
¼ ardei gras rosu
3 oua
80 g telemea de oaie
marar verde
1 rosie


marți, 15 mai 2012

Prajitura Clujeanca 2

Nu-i asa ca merge ceva dulce??? Astazi va servesc cu o prajitura usor de pregatit si foooaarrtee gustoasa!

Ingrediente:
Blatul:
5 oua
200 g zahar
8 linguri lapte
200 g faina
2 linguri cacao
1 praf de sare
1 lingurita bicarbonat
Crema:
2 linguri pline cu faina
200 ml lapte
1 ou intreg
150 g zahar
3 plicuri zahar vanilat
1 praf sare
200 g margarina sau unt
Glazura:
100 g ciocolata de menaj
100 g frisca lichida

vineri, 11 mai 2012

Ciulama de pui

Intr-una din zilele trecute am constatat ca nu am postate foarte multe retete cu mancarurile mele preferate, printre care si ciulamaua de pui! Si... m-am pus pe treaba!

Ingrediente:
500 g pipote si inimi de pui
50 g unt
cca 150 ml lapte dulce
2 linguri faina
supa de pui
sare
piper
patrunjel verde

marți, 8 mai 2012

Chec aperitiv cu parizer de pui

Un nou aperitiv, numai bun pentru o masa de sarbatoare.

Ingrediente:
500 g parizer de pui
1 ardei gras rosu
½ ardei gras verde
13 fire ceapa verde
2 triunghiuri branza topita
5 oua
3 linguri faina
3 linguri smantana
sare
piper
fulgi ardei iute
ulei

duminică, 6 mai 2012

Rulada de biscuite si nuca de cocos

Din meniul pentru ziua mea, nu a lipsit aceasta rulada extrem de rapida, destul de ieftina si foarte spornica! Sa nu mai spun ca-i si foarte buna!!! I-am facut proba mai intai de Paste, si a fost foarte bine cotata, asa ca... am trecut-o pe lista!

Ingrediente:
3 foi napolitana
Crema biscuiti:
250 g zahar
400 g biscuiti simpli
500 ml apa
Crema cocos:
250 g zahar
5 linguri apa
200 g unt (sau margarina)
100 g nuca de cocos
300 g lapte praf

vineri, 4 mai 2012

Pui cu legume la cuptor

In ultimul timp, nu stiu din ce motive am inceput sa iubesc foarte tare carnea de pui. Si daca este si pui de curte... mai bine! Desi nu cred in propaganda pro-bio care se tot face peste tot in media, gustul puiului crescut in curte nu se compara cu cel de cumparat!!! Si binenteles ca este mult mai sanatos!!!

Ingrediente:
1 pui de curte de cca 1,2 kg
2 morcovi
1 pastarnac
½ ardei gras rosu
½ conopida medie
1 dovlecel marisor
3 cartofi
2 rosii
cimbru
sare
piper
boia iute
ulei de masline
sucul de la o lamaie

miercuri, 2 mai 2012

Ardei umpluti cu branza de burduf si marar

Acum o saptamana am avut de pregatit o masa ptr un numar destul de mare de persoane... M-am axat foarte tare pe aperitive, pe care le voi posta pe parcurs (cele care nu sunt deja postate). Pentru azi am ptr voi ardei capia umpluti cu branza!

Ingrediente:
cca. 300 g branza burduf proaspata
1 legatura marar
2 linguri smantana
5 ardei capia mai mari

marți, 1 mai 2012

Ciorba de loboda

Gata concediul! M-am reintors cu forte proaspete... cu un bronz frumos, ca de vara.... si, din pacate, cu 3 kg in plus!  Asa ca... la dieta again!! Pentru cei care s-au saturat de carne  (si aici ne includem si noi), astazi va servesc o portie de ciorbita acrisoara, gustoasa si care are putine calorii!

Ingrediente:
1,5 kg loboda
10 fire ceapa verde
1 morcov
1 pastarnac
½ ardei gras rosu
2 oua
2 linguri orez
sare
3 linguri bors
leustean
patrunjel
marar