Prajitura desteapta

Povestea acestei prajituri este destul de haioasa...

Inainte de a avea blogul navigam pe internet si`mi imprimam retetele care ma interesau.. printre care si aceasta. Doar ca ... fie n`am copiat tot, fie n`am citit cu atentie... (nici nu mai stiu exact reteta pe care am facut`o).

Departe de casa, destinatia Danemarca, m`am apucat sa fac prajitura .. Toate bune si frumoasa pana am scos`o din cuptor si... se misca ca o piftie! Si`am zis: asta`i nefacuta, reteta esec! Si... buf cu ea la tomberon! :) Da, stiu puteam sa citesc pe internet... dar... atat m`a dus capu` atunci :))

Abia acu` 2 saptamani, dupa o vizita in care am fost serviti cu aceasta prajitura, am cautat si citit mai atent reteta si vineri m`am gandit ca`i momentul. 

Si, culmea, a iesit foarte buna! :))) Si sambata am si dat reteta unui prieten pasionat de bucatarie, caruia i`a placut ce`a iesit (i`a iesit si lui!).

Ptr aceasta reteta m`am inspirat de pe mai multe bloguri, dar cred ca seamana cel mai mult cu cea a lui Teo (http://gospodini.blogspot.com/2010/11/prajitura-desteapta-20.html) si a lui Ghiocel07 (http://retetelemamei.wordpress.com/2011/04/17/prajitura-desteapta/)

Ingrediente: 

un cub margarina Rama Maestro
9 oua

250g zahar

9 linguri de faina
1 plic zahar vanilat
1 litru lapte

Frigarui de porc si pui

Cred ca nu m`am saturat data trecuta de frigarui... si de aceea sambata am facut iar. De data asta am facut frigarui si cu pui si cu porc.

Ingrediente:
ptr marinat carne pui: condiment ptr carne de pui, busuioc frunze verzi tocate, rozmarin uscat, patrunjel uscat, sare, delikat, piper, ulei de masline, zeama de la o jumatate de lamaie

ptr marinat carne porc: condiment ptr carne porc, cimbru uscat, patrunjel uscat, sare, delikat, piper, ulei de masline, zeama de la o jumatate de lamaie, 2 catei usturoi pisati 

ptr frigarui:
rosii cherry
ciuperci micute
1 ardei gras verde
1 ardei gras rosu
3 cepe mici
betisoare

Pulpe de pui cu legume la cuptor

La cina de aseara am avut aceste copanele cu legume, care au iesit foarteee gustoase.

Ingrediente:
8 ciocanele pui
2 morcovi
1 ardei rosu
2 cepe
10 cartofi noi micuti
1 conserva ciuperci (am uitat sa i`au ciuperci proaspete)
2 rosii
oregano
rozmarin
sare
piper
delikat
suc de rosii
patrunjel

Negresa cu nectarine

Weekend`ul trecut vrut sa fac ceva nou... ceva care sa`mi placa si mie... dar sa`i satisfac si poftele fitosului casei :)) Si am purces la navigat pe bloguri... Dupa cca 1 ora.. m`am oprit la negresa (ii place fitosului) cu nectarine (imi plac mie).

Varianta originala este negresa cu caise (http://edithfrincu.blogspot.com/2011/07/negresa-cu-caise.html), dar n`am avut caise, asa c`am folosit nectarine.

Ingrediente:

200 g faina

200 g zahar 

160g unt 

4 oua 

8 linguri cacao  

4 lg ciocolata rasa

300g iaurt natural 

1 pachet praf de copt 

sare 

4 nectarine (taiate in jumatate) 

1 plic zahar vanilat (n`am avut zahar brun)

unt pentru uns tava 

Spanac cu oua ochiuri

Ne place tare mult spanacul, dar din pacate nu prea gasesc decat congelat.

Ingrediente:
1 ceapa mica
500g spanac congelat Dujardin
3 catei usturoi
1 lingura unt
100 ml lapte
delikat

Napolitana cu rahat si lamaie

Recunosc, aceasta prajitura nu este facuta de mine, dar nu m`am indurat sa n`o pun aici. Eu doar am asistat`o pe mama, tinand`o de vb. :)) Am prestat serios, nu?! Si am tot vorbit... pana am uitat sa fac poze cu procesul tehnologic...

Ingrediente:
1 pachet foi napolitane
1 lamaie
1 kg rahat
3 linguri cu varf de margarina

Frigarui de pui

Ptr ca iar am poftit pe blogul pisicutei  la niste frigarui, in weekend, asa cum i`am promis, m`am apucat de treaba. Mercic Pisicut`o :) Pup

Ingrediente:
ptr marinat: 
busuioc
rosmarin
patrunjel uscat
boabe de mustar
sare
piper
ulei de masline
1 ceapa
zeama de la o lamaie

ptr frigarui:
1 piept de pui
3 cepe rosii mai micute
3 rosii lunguiete
1 ardei gras verde
betisoare (din pacate, desi am sigur prin casa betisoare mai lungi, nu le`am gasit decat pe cele scurte :)) bune si astea)

Tocanita de cartofi cu carne de vita

Nu pot spune ca ma dau in vant dupa carnea de vita, nu ptr ca nu mi`ar place, ci ptr faptul ca nu imi iese intotdeauna carnea frageda. Ptr ca aveam o bucata de muschi de vita, m`am gandit sa fac o tocanita.

Ingrediente:
500 g muschi vita
3 cepe
4 cartofi mai
1 ardei gras
1 morcov
150 ml vin alb
1 cub knorr cu gust de vita
rosii in bulion
patrunjel

Pulpe de pui cu legume in vas roman

Cel mai mult imi place mancarea facuta in asa-zisul vas roman. Iar aceste pulpe cu legume au iesit foartee bune.

Ingrediente:
12 pulpe pui
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
1 pastarnac
1 telina mica
4 morcovi potriviti
5 cartofi
3 rosii copate
200 g mazare congelata
ulei de masline
sare, piper, delikat

Chec cu nuca de cocos si visine

 Reteta am preluat`o de pe un site care`mi este foarte drag. Am adaptat`o un pic (am incercat sa pastrez cat de cat varianta originala) si... am purces la treaba. Doar am salivat destul la pozele de aici
Multumesc Pisicut`o! Pupici!

Ingrediente:
300 g visine fara samburi congelate
500 g faina
100 g nuca de cocos
300 g zahar
7 oua
100 ml lapte
250 ml ulei
1 pliculet praf de copt
1 esenta vanilie

Chiftelute prajite

Ptr ca am avut nevoie de carne tocata ptr o ciorbita de perisoare, am luat o cantitate mai mare de carne tocata, si am facut si niste chiftelute.

Ingrediente:
500 grame carne tocata porc
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
6 fire ceapa verde
1 cartof potrivit
6 catei usturoi
2 oua
delikat
condimente ptr chiftele
sare
piper

Salau prajit

Vineri am iesit la "pescuit" de salau, intr`o pescarie din oras.
Stiu ca nu este asa greu de gatit peste prajit, dar am apucat sa fac poze si... aratau asa de bine.. :)

Ingrediente:
3 bucati salau de cca 500 g / buc
malai
sare
ptr mujdei: usturoi, ulei, sare, apa
ptr mamaliga: apa, sare, ulei, malai

Prajitura cu visine

Zilele trecute a batranica avea de vanzare niste visine.. Din pacate eu nu`s chiar fan visine, dar m`am gandit imediat la iubitul meu caruia ii plac foarte tare si... i`am pregatit o prajitura cu visine.
Vineri seara i`am scos samburii, iar sambata dimineata m`am apucat de treaba :)
Inspiratia mea a fost Cristina, caruia ii multumesc http://www.divainbucatarie.ro/prajitura-cu-visine/

Ingrediente:
500 g visine
6 oua
300 g zahar
300 g faina
4 linguri apa fierbinte
4 linguri ulei
1 plic praf de copt
esenta de vanilie
zahar pudra

Paine cu seminte

Ptr ca suntem "fitosi" in special in ceea ce priveste painea, de cele mai multe ori o preparam in casa, l masina de facut paine - o super investitie, care din pacate are si un mare dezavantaj: dureaza foarte mult!

Ingrediente ptr painica facuta in weekend:
0,35 kg faina neagra
0,35 kg faina alba
400 ml lapte dulce
2 lingurite sare
3 lingurite zahar
100 g unt
1/2 cub drojdie
seminte floarea soarelui

Placinta cu branza, stafide si iaurt

Reteta este asemanatoare cu cea de Placinta cu iaurt, la care am mai adaugat niste branza dulce si mai multe stafide. A iesit foartee buna!

Ingrediente:
un pachet foi placinta
8 oua
500 g branza dulce vaci
0,8 kg iaurt 2,8%
250 g zahar

1 pachet margarina sau unt
stafide
esenta vanilie
esenta rom
50 ml lapte dulce + 2 pliculete zahar vanilat