RSS

marți, 23 aprilie 2013

Tarta cu branza si coacaze

Astazi este o zi speciala... Acum 30 si ceva de ani :P, intr-o zi de doua ori mare - Vinerea Mare si Sf. Gheorghe, pe la ora 18, intr-o salvare uzata, s-a nascut o pustoaica.. cam neagra si cu o personalitateee... :))
Da dom`le, este ziua mea! :) La Multi Ani mie! Sa-mi dea Dumnezeu tot ceea ce doresc tuturor: sanatate, fericire, liniste sufleteasca si cat mai multe realizari!!
Si pentru ca anul acesta nu mi-am dorit decat o petrecere virtuala, va invit la o portie de tarta... o bunatate!!! Trimit o portie mare de tarta si la Adina, gazda de luna aceasta a Provocarii "Dulce Romanie".
Pentru ca sunt incepatoare in tarte, m-am inspirat de la prietena mea Dia, caruia ii multumesc ptr bunatatea asta!!

Ingrediente:
Aluat:
240 g faina
150 g unt
3 galbenusuri
4 linguri zahar brun
1/2 plic praf de copt
sare
Umplutura:
330 g branza dulce (PILOS)
70 ml smantana lichida
3 linguri zahar brun
100 ml lapte dulce
1 plic crema de vanilie 
2 plicuri zahar vanilat
coacaze rosii (eu am avut la congelator)


Untul la temparatura camerei l-am mixat cu zaharul, adaugand apoi pe rand si galbenusurile. Faina am amestecat-o cu sarea si praful de copt. Am incorporat faina in amestecul de ou si unt, la inceput cu mixerul, apoi am framantat usor cu mana, doar cat s-a incorporat faina. Am dat aluatul la frigider 30 minute.
Cat aluatul se odihnea, m-am ocupat de umplutura: intr-un bol am mixat branza cu smantana, zaharul brun si zaharul vanilat. Am adaugat treptat si laptele, apoi praful de vanilie.
Aluatul l-am scos din frigider, am oprit putin pentru grilajul de deasupra, iar restul l-am pus intre doua bucati de folie alimentara, si l-am intins cu sucitorul, dandu-i forma rotunda. 
Intr-o forma de tarta din ceramica, pe care am uns-o cu ulei si am tapetat-o cu hartie de copt, am pus aluatul, ajutandu-ma de una dintre folii. Aluatul l-am intepat din loc in loc cu o furculita, apoi am pus amestecul de branza, am presarat coacaze (scurse bine de zeama) din abundenta, apoi din aluatul ramas am taiat fasii, pe care le-am pus deasupra.
Am dat tava la cuptorul preincalzit pentru cca 30 minute.
Cand tarta a fost gata, am mai pus cateva coacaze (era pacat de ele sa nu le folosesc cumva), apoi am pudrat cu zahar. 
Am lasat tarta la rece pana a doua zi (asta a fost cam dificil..) apoi am papat cu mare pofta!!
A iesit PERFECTA!! Blatul fraged, usor sfaramicios, dar nu atat de sfaramicios incat sa nu poti taia.. iar combinatia de branza-vanilie-coacaze... este absolut delicioasa!!!
Pofta buna va doresc!!

11 comentarii:

Paula Gafitescu spunea...

La multi ani Simo draga!! Sa ai parte de tot ce e mai bun in viata! Te pup

dia_diana58 spunea...

LA MULTI ANI , Simona ! Sa fii sanatoasa si implinita si ... felicitari ptr ca tu te-ai nascut ... pustoaica :)) , contrar celorlalti bebe :d

Rocsy Ciobanu spunea...

La multi ani draga mea. Iti urez sa ai sanatate ca asta e cel mai important si in rest ce iti doresti viata sa iti ofere. Pupici!

catkitchen spunea...

Ohhhh , Simonicule draga ....
La cat mai multi anisori voiosi , bucurosi si sanatosi ! Sa ai alaturi cei mai frumosi oameni si sa traiesti cele mai minunate clipe , mereu !! Si pentru ca ai trimis tarta spre provocare , m-ai lasat fara cuvinte !!! E minunata , multumesc !!! <3 <3
O zi superba sa ai !!!

Alina Vicu spunea...

La multi ani, Simo drag! Sa fii sanatoasa, fericita si iubita. Pupici
P.S.
Fur o felie din bunatatatea asta!

bia oana spunea...

la multi ani si multa sanatate! deicioasa tarta

FLORY spunea...

La multi ani ,draga mea Simo!Sa fii sanatoasa si fericita!
Delicioasa tarta si foarte frumoase pozele.Pup <3

Rita Oarga spunea...

La multi ani fericiti, sanatosi si impliniti! am intarziat putin, dar asa macar ti s-a prelungit sarbatoarea. :)))
Exceptionala tarta ai facut. Imi plac fasiutele de aluat de la suprafata. Arata foarte bine.
Pupici si multa fericire! <3

Simona spunea...

@Paula, multumesc din suflet!! Pupici
@Dia, :))) multumesc mult ptr urari! Te pupa pustoaica
@Rocsy, multumesc frumos draga mea. Sanatate si toate cele bune si tie! Pupici
@Adina, multumesc pentru urari! Si cum sa nu trimit tarta la tine?! :) Pupici dulci
@Alina, multumesc frumos! Serveste cu drag :) Pup
@Bia, multumesc ptr urari! Pup cu drag
@Flory, multumesc frumos! Pupici
@Rita, n-ai intarziat deloc :) Multumesc ptr urari! Pup cu drag

Mihaela Mihalache spunea...

La multi ani! Tot ce-ti doresti sa ti se indeplineasca! Cat despre tarta m-ai omorat ;)

The Wandering Oltean spunea...

Cu întârziere iți zic și eu La Multi Ani cu sănătate și fericire!