RSS

miercuri, 22 februarie 2012

Prajitura cu nuca de cocos si crema de vanilie

Cred ca nu sunt singura care am o intreaga lista de retete in favorit si inca un teanc de reteta printate langa pc! Iar atunci cand vreau sa fac ceva... le i-au la mana, si pana ma hotarasc, tare greu imi este! 
Prajiturica asta am vazut-o pe blogul lui Teo si  mi-a placut mult cum arata! Ca mai toate delicatesele pe care ea le pregateste acolo! Teo spune ca aceasta prajiturica creaza dependenta... si tare bine zice!
Te pup Teo!


Ingrediente:
Blat:
4 albusuri
150 g zahar
50 g nuca de cocos
3 linguri faina
1 plic zahar vanilat
Crema de vanilie:
4 galbenusuri
3 plicuri zahar vanilat
4 linguri faina
4 linguri zahar
200 ml lapte
250 g unt
1 lingura nuca de cocos
Glazura ciocolata:
200 g ciocolata alba
1 lingura unt
Ptr ornat:
nuca de cocos

Am separat ouale. Albusurile le-am mixat impreuna cu un praf de sare, pana au devenit spuma. Am adaugat si zaharul, obtinand o bezea. Am adaugat faina si nuca de cocos, amestecand cu o spatula prin rasturnare.
Am uns o tava (20/30) cu unt si am tapetat cu faina. Am turnat blatul si am dat la cuptorul preincalzit, pana s-a rumenit putin, fara a se usca. 
Cand a fost gata, l-am lasat sa se raceasca complet.
Am pregatit crema de vanilie, mixand galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana ce amestecul s-a albit. Am incorporat faina si am diluat cu laptele rece. 
Am pus la fierb pe baie de abur pana s-a ingrosat crema. O lasam sa se raceasca.
Untul l-am frecat spuma, apoi am adaugat treptat crema, iar la urma nuca de cocos. Crema formata am asezat-o peste blatul rece.
Ciocolata am rupt-o bucati si am topit-o pe baie de abur. Am adaugat si untul si am lasat-o sa se raceasca.
Am turnat glazura de ciocolata deasupra cremei, si am pudrat cu nuca de cocos.
Reteta nu este respectata intru totul... ptr ca mi s-a taiat prima glazuta - reteta initiala, iar cum in casa nu mai aveam frisca, a trebuit sa improvizez! Si nu a iesit rau deloc!
Prajitura a iesit delicioasa!!! I-am dus si buncii mele si tare mult i-a placut! :)
Multumesc Teo ptr reteta si promit ca data viitoare s-o respect intru totu! Pupici
Iar ptr voi... cate o bucata ptr fiecare!
Pofta buna! 

20 comentarii:

Sara & Miki spunea...

Chiar imi place prajitura. Imi place nuca de cocos si cam de mult n-am mai facut. Pup!

Simona spunea...

@Sara&Miki, sar`mana! Abia astept sa vad ce bunatate ne mai faci! Pupici

langmina spunea...

Wauuuu,ce bine arata!Sigur o fac si eu ca prea e tentanta!Imi place!Felicitari!

Petronela spunea...

Codrina mea e fac nuca de cocos,asa ca in sfarsit o reteta noua si desigur delicioasa!Simpla si arata si foarte bine,ma incred in tine si o voi face pentru weekend!
Pupici si o seara placuta !!!

ghiocel07 spunea...

Simona, astazi se executa. Multumesc pentru idee, te pup.

Fancy Cake spunea...

Deliciaosa cu adevarat!

Simona spunea...

@Langmina, ma bucur ca iti place! Prajitura chiar este foarte buna! Pupici
@Petronela, bine ai revenit! Ti-o recomand cu drag! Pupici
@Ghiocela, ideea a fost a lui Teo! :) Sper sa iti placa, ptr ca noua ne-a placut rau! Pupici
@Fancy, asa este! Pupici

TeoBucatar spunea...

Ma bucur ca ti-a placut!Si eu am cerereri de repetir:)Pupici!

Bucate apetisante spunea...

Mi-e pofta...m-am obisnuit prost mereu cu prajituri :)

Cristina spunea...

Super arata!

Mare Maria spunea...

Intradevar arata extraordinar de bine.Foarte, foarte apetisanta:)!!!Pupici

Ramona Alina spunea...

Absolut delicioasã:)

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Iti dau paine si-mi dai prajitura.Vrei?Vai,ce-mi place cum arata.Pupici!

strumfa bucatareste spunea...

mie-mi place cocosul foarte mult, prin urmare si prajitura, sa stii ca io o sa-mi fac drum in concediu pe la tine :))

ps ce manechiura frumoasa are d-na dr ;;)

Simona spunea...

@Teo, data viitoare voi respecta reteta ta pe intregul! Pupici si sar`mana de reteta!
@Bucate apetisante, si mie-mi plac, dar incerc sa mananc cat mai putin :)) Pupici
@Cristina, mercic! Pup
@Maria, sar`mana. Te pup
@Ramona Alina, bine ai venit si multumesc ptr aprecieri. Pupici si te mai astept!
@Mihaela, cum as putea refuza eu o painica de casa?! Gata, facem schimbul!! :)) Pupici
@Strumfita, daca vii in concediu sa-ti dau prajitura.. faci drumu` degeaba ca nu mai am! :P Dar fie, ptr musafiri mai fac una! :)) Cat despre unghii... incerc sa le tai din cadru, dar cred ca sunt prin toate postarile :)) Pupici

Haplea spunea...

Arata foarte bine si cu siguranta foarte gustoasa!

adnia spunea...

minunata
1

catkitchen spunea...

Sper ca ma ai si ptr mine o bucatica , ador cocosul !!!

Danutza spunea...

Delicioasa combinatia cu cocos!

Simona spunea...

@Haplea, mercic! Da, este foarte buna!
@Adnia, mercic! Te pup
@Adina, binenteles! :) Te pup
@Danutza, mercic si bine ai venit! Te pup