RSS

marți, 28 februarie 2012

Sarmalute cu ciuperci in foi de varza

Este Postul Pastelui... Din pacate eu nu il pot tine, sunt mult prea pofticioasa.. dar incerc sa ma abtin intotdeauna in ultima saptamana. Si vorba colegei mele Liviana: "il pacalesc eu pe Dumnezeu cu un castron de ciorba de cartofi?"! 
Sunt o credincioasa atat cat pot, unii spun ca poate prea mult, alti... Incerc sa ajung macar saptamanal la biserica si-mi port credinta-n suflet, multumindu-I in fiecare seara lui Dumnezeu ptr tot ceea ce mi-a dat!
Si revenind la Post, va recomand niste sarmalute tare bune, care mie-mi plac foarte tare in orice perioada a anului:

Ingrediente:
3 borcane de ciuperci (sau 1 kg ciupercute crude, din pacate eu nu am gasit..)
1 ceapa potrivita
150 g orez
cimbru
piper alb
suc de rosii
delikat
sare
piper macinat
piper boabe
varza murata
tije de marar
bucati de sunca (optional)

Ceapa tocata am calit-o in ulei, pana s-a inmuiat putin. Am adaugat ciupercile (spalate, scurse si tocate marunt), orezul, cimbru, piperul macinat si 200 ml apa, si am lasat sa fiarba pana se umpla orezul. Am pus o lingura de delikat si suc de rosii si am mai lasat 5-10 minute. 
Am lasat amestecul sa se raceasca, apoi am format sarmalutele.
Intr-un vas de lut (pe care in prealabil, l-am tinut umplut cu apa cca 30 minute), am pus ulei si tijele de marar, iar deasupra sarmalutele formate si bucatile de sunca (ptr cei ce tin post, se renunta la sunca).
Am turnat suc de rosii si putina apa, am adaugat si boabe de piper, si am dat la cuptor ptr o ora.
Am servit cu mamaliga calda.
Pofta buna!

12 comentarii:

milica spunea...

Foarte buuuunnneeeeeeeee!I-mi ploua in gura.Pana am sa le fac pot sa ma servesc cu una mica?Pupici1

Licuta Marin spunea...

Mmm, ce bunatate de sarmalute!!!Una am sa fur si eu!Pupici!

fantezie in bucatarie spunea...

si eu sunt o pofticioasa sa stii!!si acum chiar mi-ai facut pofta!!Pupici!

TeoBucatar spunea...

Ghici ce mananc maine?Delcioase!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Sarmalele mele preferate sunt acestea.Pe acelea care au carne sa nu le vad.Te pup!

Cristina spunea...

Ohhh, da! Mi-ai luat-o inainte si eu vreau sa le fac curand. Pup

Sara & Miki spunea...

Ce bune sunt. Noua ne plac mult ciupercile, pregatite oricum. Pup!

Simona spunea...

@Milica, serveste cu placere c-am sa vin si eu la tine la masa! :) Te pup
@Licuta, iti ofer o portie intreaga! Pup
@Fantezie, doar o poertie virtuala iti pot oferi.. Te pup
@Teo, gand la gand, nu? Pup
@Mihaela, si mie-mi plac mult mai tare astea, dar pap cu placere si cu carne. Pupici
@Cristina, abia astept sa mananc si de la tine! Pupici
@Sara&Miki, si mie la fel! Desi nu stiu de ce dar parca nu mananc atat de des pe cat as putea :) Pupici

Haplea spunea...

Yuuumy arata tare bine.

Cristina spunea...

Iti doresc sa ai o primvara frumoasa!

Simona spunea...

@Haplea, mercic!
@Cristina, te pup dulce si-ti trimit acelasi ganduri bune!

Anonim spunea...

[url=http://vtyupdr.com]EoHzrkmsIvwyjnX[/url] - WuHCIBSujPtz - http://iluubcb.com