RSS

luni, 20 februarie 2012

Mancare de cartofi cu carne de porc afumata

Mancarica asta imi place atat de mult... dar din pacate o fac atat de rar... Legat de aceasta mancarica am multe amintiri placute... ea fiind printre primele mancaruri pe care le-am gatit impreuna cu sor-mea... Si din cate imi amintesc a iesit si foarte gustoasa, ca na... norocul incepatorului! :)

Ingrediente:
4  cartofi mari
1 morcov
1/2 ardei gras rosu
1 ceapa medie
400 g carne porc afumata
rosii in bulion
1/2 legatura patrunjel
3 fire marar
sare
delikat
ulei

Carnea am taiat-o bucati si am calit-o in putin ulei. Am adaugat putina apa, iar dupa 5 minute am pus ceapa si ardeiul tocate marunt. Am potrivit de sare si am lasat sa fiarba cateva minute, apoi am adaugat si morcovul taiat rondele. Am completat cu apa fierbinte si am lasat sa fiarba cca 15 minute. Cand legumele s-au inmuiat putin am pus cartofii taiati bucati mari. Am completat cu apa si am lasat alte 15 minute, adaugand apoi rosiile in bulion. 
Am lasat sa fiarba cateva minute, apoi am pus delikatul si am adaugat verdeata tocata marunt. Am stins focul si am lasat cratita acoperita cu un capac ptr a se amesteca aromele.
Am servit cu paine colac si gogosari murati.
 Pofta buna va doresc!

14 comentarii:

TeoBucatar spunea...

Afumatura face minunini cu orice leguma:)Pupici!

Fancy Cake spunea...

Tare gustoasa! Dupa ce trec de etapa "salata" am aceasta mancarica pe lista "to do".

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Asta-i buna pentru carnivorii mei.Te pup!

strumfa bucatareste spunea...

pffff, cand intru la tine pe blog, imi ploua-n gura de pofta, cand e vorba de afumatura, sunt prima :D

Simona spunea...

@Teo, ca bine zici... Pup
@Fancy, bune tare si salatele! Pupici
@Mihaela, tu mi-ai facut pofta acum ceva timp cu mancarica asta (sau ceva asemanator)! Pup
@Strumfita, asa-ti trebuie! Ca si tu-mi faci pofta de dulce! :)) Pupici

catkitchen spunea...

E grozava mancarica asta !!!!

Licuta Marin spunea...

Buna tare mancarica!!Yummy!Pupici!

Cristina spunea...

Cu afumatura a iesit excelnta mancarica ta! Pup

Paradis spunea...

Tot ce este afumat e pe placul meu.Azi mi-am terminat si eu ciorba cu cirnat afumat.Arata tare bine!

ghiocel07 spunea...

Bunaaaaa!!!!! Si mie-mi place mancarica e cartofi.

fantezie in bucatarie spunea...

e combinatie reusita si multumesti pe multi cu ea!!bun,bun!!Pupici!!

Simona spunea...

@Adina, mercic! Pup
@Licuta, multumesc! Pupici
@Cristina, fara afumatura parca n-are farmec... Pupici
@Paradis, nu cred ca exista cineva caruia sa nu-i placa afumatura! Pupici

Timea spunea...

Yumy tare mancarica ta. te pup

Simona spunea...

@Timea, mercic mult! Pup