RSS
Se afișează postările cu eticheta Fructe de mare. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Fructe de mare. Afișați toate postările

joi, 4 aprilie 2013

Midii in sos de vin

Recunosc ca nu-s chiar prietena cu aceste vietuitoare, dar cand si cand nu le-as refuza! Retea asta este a prietenei mele Ileana, caruia ii multumesc, ptr ca-i una din cele mai bune!

Ingrediente:
2 kg midii congelate prefierte
ulei de masline
100 g unt
cca 1 l vin alb semidulce
5 catei de usturoi
leustean uscat

luni, 18 martie 2013

Risotto cu scoici

Barbatul meu iar a scapat la bucatarie! :))
Deci, mai pe scurt, inca o reteta facuta de el, si pozata rapid de mine :) De fructele de mare ne-am indragostit iremediabil in Danemarca. Din pacate in Romania nu ne putem satisface mereu poftele, ptr ca calitatea fructelor de mare nu-i intotdeauna corespunzatoare... 
Reteta de mai jos era reteta de sambata seara, pregatita si inventata de al meu preaiubit! Reteta este delicioasa! Si nu spun asta doar ptr ca-i pregatita de el.. 


Ingrediente:

1 kg scoici congelate
1 ceapa
3 catei usturoi
½ lingurita curry
sare
piper
fulgi de ardei iute
ulei de masline
unt
100 ml vin alb
250 g orez cu bob lung

vineri, 4 ianuarie 2013

Surimi pane

Vati saturat de porc? Si noi! Ce va voi prezenta nu-i o mancare usoara, dar macar nu-i porc :) Plus ca se face foarte rapid!

Ingrediente:

12 batoane surimi
2 oua
faina
sare
piper

marți, 25 septembrie 2012

Paella by Delicioasa

O noua luna, o noua provocare secreta! De data asta Ama mi-a facut o mare surpriza, oferindu-mi un blog nou, caruia numele i se potriveste ca o manusa - Delicioasa, si unde am gasit niste retete facute cu multa dragoste de o mamica a 3 puisori. Pe langa minunatele retete delicioase si sanatoase, Beatrice, sau Deli, va va incanta cu jurnalul ei de calatorii (pe care sunt foarte invidioasa :)) unde veti gasi poze si detalii despre niste locurii foarte frumoase!
Din multele retete, am ales Paella, facand cateva modificari si abdatand-o la ingredientele pe care le aveam in casa. Sper ca Beatrice sa nu se supere prea tare :)


Ingrediente:
270 g fructe de mare
6 batoane surimi
½ piept pui
1 carnat de porc afumat si uscat (cca 15 cm)
200 g orez cu bob rotund
50 g kaiser bio (neinjectat)
2 rosii
1 ceapa potrivita rosie
4 catei usturoi
½ ardei gras verde
½ lingurita oregano
½ lingurita curry
sare de mare
ardei iute tocat
500 ml supa de pui
1 lingurita fond de peste
ulei de masline
patrunjel verde

miercuri, 11 iulie 2012

Risotto cu fructe de mare

Nu stiu voi cum faceti, dar eu pe caldurile astea fug cat pot de bucatarie! Dar... totusi niste pofte tot trebuie sa fac..
Dupa cum am mai spus, noua ne plac foarte tare fructele de mare.. Din pacate, in supermarket-uri foarte rar mai gasim fructe de mare care sa ne fie pe plac... Si aici nu vorbim de fite, ci de respectarea regimului termic, si anume, modul de depozitare al acestora! 
Dar cateodata pofta este atat de mare.. :)

Ingrediente:
500 g cocktail fructe de mare
1 ceapa mica
3 catei usturoi
sos de soia
sos Worcestershire
2 cm ghimbir ras
fulgi de ardei iute 
sare
piper
ulei de masline
250 g orez cu bob lung
1 ceapa mica
1 morcov mic
supa de peste 
1 ceapa verde

vineri, 13 ianuarie 2012

Tagliatelle cu surimi

V-am spus cat de mult ne plac pestele si fructele de mare?? Le-am incercat aproape pe toate... proaspete, congelate, afumate... dar pana acum nu incercasem surimi. Am vazut intr-un supermarket, am cumparat (ca doar na, sa fie in congelator) si ptr o perioada de timp m-am tot gandit cum as putea sa-l pregatesc. Am gasit tot felul de retete.. dar tot nu eram convinsa. Asa ca... am inventat ceva.. care noua ne placut foarte tare!


Ingrediente:
250 g surimi
1 ceapă mică roşie
1/2 ardei gras roşu
200 ml vin alb
100 ml apă
5 caţei usturoi
delikat
piper
1/2 punga tagliatelle 

luni, 3 octombrie 2011

Creveti nedecorticati in sos de vin si usturoi

Ne plac tare mult pestele si mai ales fructele de mare! In Danemarca mancam foarte des fructe de mare. Din pacate in Romania nu gasim mereu niste produse pe gustul nostru... si aici vb de aspectul lor si de faptul ca in supermarket`uri noastre se intrerupe lantul regimului termic (congelare-decongelare-recongelare).
Din motive de gripa, weekend`ul asta am stat acasa... iar sambata seara gripatului meu i`a venit pofta de creveti. Si uite asa am pornit cu mic cu mare (eu si gripatu`) la cumparaturi. Si nu l`as fi scos din casa... dar trebuia sa vada ochiu` lui de doctor ce craci-raci-draci cumpar :P
Si.. dupa mari cautari prin mai multe supermarket`uri.. ne`am lipit pana la urma de niste creveti nedecorticati prefierti refrigerati :)

Ingrediente:
1 kg creveti prefierti nedecorticati
0,5 litri vin demidulce
1 ceapa medie
6 catei usturoi
1 lingura sare
piper
ulei