RSS

marți, 11 decembrie 2012

Ciorba de cocos

De mult n-am mai postat o ciorbita/supita.. De data asta am pus la treaba un cocs de curte, din gospodaria soacrei mele. O bunatate, nu alta!!

Ingrediente:

1/2 cocos crescut la curte
2 cepe micute
1 morcov
1 ardei verde
2 maini rosii cherry de la congelator
1/2 cescuta orez
250 ml suc de rosii facut in casa
200 ml pasta de corcoduse
sare
patrunjel


Am portionat cocosul, dand deoparte pulpele si pieptul, pe care le-am folosit la o fripturica. Restul bucatilor le-am portionat si le-am pus la fiert in cca 4 litri apa. Am lasat sa fiarba cca jumatate de ora, luand spuma care s-a format. Intre timp am curatat si tocat cepele, morcovul si ardeiul verde, pe care le-am adaugat in zeama. Cand zarzavatul a fiert, am adaugat orezul, lasand cca 10 minute. 
Am pus apoi sucul de rosii si rosiile cherry si am lasat inca vre-o 15-20 de minute, apoi am acrit cu pasta de corcoduse. Am lasat-o cateva clocote, apoi am adaugat patrunjelul tocat. Am potrivit de sare si am oprit focul.
 Pofta buna va doresc!!

8 comentarii:

Paula Gafitescu spunea...

E tare buna ciorbita asta, pupici!

Alina Vicu spunea...

Pfuui, cum sta copanul ala de cocos si ma asteapta sa-l halesc :D Delicioasa ciorba!

milica spunea...

Daca nu ar fi post acum m-as fi repezit in farfurie,ca tare bine arata.Pup!

Maya spunea...

Eheheee, asa ciorbita vreau si eu! Bunaaa!

Cristina spunea...

Cu ciorbita asta m-as incalzi si eu!! Tare buna!

Buburuza Bubu spunea...

Tare bine arata,nu am mai mancat o asemenea delicatese de ani de zile :) Ori merg la mama acasa ori vin la tine :) Pup

Simona spunea...

@Paula, asa este! Pupici
@Alina, te invit la masa! Pupici
@Milica, mai fac o tura, dupa post! :) Pup
@Maya, te astept la masa :)) Pupici
@Cristina, pe zapada asta, merge la fix, nu?! Pup
@Buburuza, eu te astept si la mine! :) Pupici

Flori spunea...

Vin si eu la masa! E o ciorbica pe gustul meu:) cu pasare de curte si acra!! Delicioasa, ca la mama acasa!