RSS

miercuri, 18 iulie 2012

Placinta cu foi fragede si branza dulce

Din anumite motiv, deloc placute, in ultima perioada am ajuns destul de rar aici... si cu atat mai rar am gatit.. 
Pentru azi am o placinta buna tare (pregatita mai demult..), reteta furata de la Gaby, unde va invit sa va delectati cu o multime de bunatati! Pupici Gaby!

Ingrediente:
Foi:
4 linguri untura
650 g faina alba 000
1 lingurita praf de copt
200 ml lapte
2 oua
3 linguri zahar
sare
Umplutura:
850 g branza dulce de vaci de casa
6 oua
3 linguri gris
coaja de lamaie
esenta de rom
4 linguri zahar
1 ou ptr uns

Faina am amestecat-o cu praful de copt, cernandu-le impreuna. Intr-un bol am amestecat untura cu zaharul, apoi am adaugat faina in ploaie, ouale, sarea si laptele.
Am framantat cu mana pana ce am obtinut un aluat elastic si nelipicios din care am intins 2 foi pentru o tava de 25/30 cm.
Am impartit aluatul in doua, iar pe masa infainata am intins cu sucitorul prima foaie.
Am uns tava cu unt si am asezat tava. Am dat la cuptorul preincalzit pentru 10 minute, la 180 grade.
Am pregatit si cealalta foaie, si am amestecat ingredientele pentru umplutura, mixandu-le bine-bine. Pentru ca branza mea a fost mai uscata, nu am adaugat decat 3 linguri de gris, dar am marit numarul de oua.
Am scos tava din cuptor si am pus umplutura, iar deasupra am pus cealalta foaie.
Am intepat foaia cu o furculita, apoi am uns cu oul batut.
Am dat la cuptor ptr 40 minute, sau pana cand placinta este rumena.
Cand a fost gata am pudrat-o cu zahar pudra, am portionat-o si am papat pe fuga cateva bucati! 
Cate o bucata ptr fiecare!!
UPDATE: Mergea pus in umplutura si-o mana-doua de stafide, dar... n-am avut atunci in casa..

14 comentarii:

Buburuza Bubu spunea...

Aoleuuuuu ce bine arata!!!!Pffff trebuie sa o fac si eu.Delicios!!!!

DiaMar bucataria galbena spunea...

Ma inviti la o portie?Imi place foooarte mult,si arata de numa,numa.
Pupici multi!

Mihaela spunea...

a...vai.. :) ce minunatie, vreau si eu :D seamana cu cremsnit, preferatul meu, f bine arata si cu siguranta f buna prajitura, pupici!!!

Laura Nechita spunea...

O deliciosenie, imi si imaginez ce fel mirosea cand ai scos-o din cuptor, au, au! Iti dai seama ca trebuie sa o fac si eu :P
Te-am pupacit !

Sara & Miki spunea...

Si eu ma invit, nu am mai mancat de mult si arata de nerefuzat. Pup!

FLORY spunea...

Ce pofta mi-ai facut,arata grozav!Pupici multi

Antonina spunea...

waw, ai facut niste foi dementiale! Astea cu untura sunt za best.. fragede, ti se topesc in gura si a doua zi, nu? Delicioasa placintuta! pupici

strumfa bucatareste spunea...

ce bunatate ai tras aici, intr-o zi tot vin eu la tine :))

Haplea spunea...

Ce mult imi place placinta cu branza!!!

Danutza spunea...

Ce bine arata si ce cremoasa! Tare as manca si eu o bucatica ...trebuie sa imi notez reteta si sa o incerc :)
Pupici!

Simona spunea...

@Buburuza, ti-o recomand cu drag! Pupici
@Mihaela, te invit la doua portii... una ptr tine, una ptr Diana. Pupici
@Mihaela, ca si aspect seamana cu cremesul, dar la gust sau compozitie.. nu prea :) Pupici
@Laura, treaba cu mirosul ma omoara pe mine... sau mai bine spus imi trece pofta :) Pupici
@Sara&Miki, va astept cu drag!! Pupici
@Flory, multumesc! Pup cu drag
@Antonina, au iesit foarte fragede.. ptr a doua zi au mai ramas destul de putine, dar parca erau mai fragede! Pupici
@Strumfita, intr-o zi te astept cu mare drag! Pupici
@Haplea, mie-mi spui?! Eu as vrea cu sarata.. dar fitosu vrea dulce.. :)
@Danutza, este foarte buna, ti-o recomand!! Pup

Rocsy Ciobanu spunea...

Exceptionala sincer!

Simona spunea...

@Rocsi, multumesc! Pupici

Maya spunea...

Mmmm, ce bine arata!