RSS

luni, 5 martie 2012

Minibaghete fragede

Ce sa fie.. ce sa fie?? Ceva ce nu poate refuza nimeni... care miroase intr-un fel anume... care e pufoasa... si bunaaaa... buna rau! Adica, o painica! Sau mai bine spus... niste baghete pufoase si foarte gustoase!!

Ingrediente:
600 g faina alba
200 ml lapte dulce
200 ml apa minerala
100 ml ulei floarea soarelui
20 g drojdie proaspata
1 lingurita sare
1 galbenus + lapte ptr uns
ulei ptr tava

Am pregatit mai intai maiaua, amestecand drojdia cu putin lapte dulce. Amestecul l-am pus in mijlocul fainii si am lasat sa creasca cateva minute.
Cand drojdia a dospit, am adaugat laptele caldut, apa minerala (pe care am pus-o in pahar exact inainte de a o folosi), sarea si la urma am incorporat uleiul, continuand sa amestec bine.
Am obtinut un aluat elastic si bine legat, pe care l-am lasat la crescut cca 50 minute, intr-un vas acoperit cu un prosop umed. 
Cand si-a dublat volumul, am rasturnat aluatul pe masa si am format baghetele – mie mi-au iesit 15. Le-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei, le-am crestat pe alocuri, si le-am mai lasat la crescut 30 minute.
Cand baghetele s-au umflat putin, le-am uns cu un amestec de 1 galbenus + putin lapte caldut (sau la temperatura camerei).
Am dat tava la cuptorul preincalzit, la temparatura de 2000 C, pentru 30 minute. Cand au fost gata le-am pus intr-un servet si le-am lasat sa se raceasca (normal ca una am furat-o calda asa!).
Au iesit foarte gustoase si extrem de pufoase!!!
Cate o bagheta ptr fiecare!!
Pofta buna!

14 comentarii:

Paradis spunea...

Eu ma servesc si daca dieta nu-mi permite. Arata perfecte..yammy!.

Danutza spunea...

MMM...painica proaspata!! Imi place tare mult!!

TeoBucatar spunea...

Stiu ca e proaspata si ingrasa dar tot fur una:)

Ghiocel07 spunea...

Ce mi-ai facut Simonica... Acum trebuie sa le fac si eu. Arata foarte bine si mirosul a venit pana aici. Te pup.

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Una este a mea ca tare-mi place.Pupici!

Licuta Marin spunea...

Mmm, pufoase si tare buna!!!Pup!

catkitchen spunea...

Chiar ca sunt pufoase !!! trebuie sa fac si eu !!!

Andreea-Elena C. spunea...

moama ce le-as face sandvis!

Simona spunea...

@Paradis, sttt, nu spunem la nimeni ca ti-am oferit una! :)) Pupici
@Danutza, multumesc! Te pup
@Teo, facem cateva exercitii in plus si trece! :) Pup dulce
@Ghiocela, upss.. eu am fost cuminte! :))) Sar`mana de compliment.. mai ales cand vine de la profesorul meu de paine! Pup cel mai dulce!
@Mihaela, serveste cu drag.. ca si eu am papat painica cu lapte de la tine. :P Pupici
@Licuta, sar`mana!! Te pup dulce
@Adina, ti le recomand cu drag! Pupicei
@Andreea-Elena, o parte au avut soarta asta :)) Pupici

Haplea spunea...

Tare bune si pufoase!

Maya spunea...

Foarte bine arata baghetutele tale!

Simona spunea...

@Haplea, multumesc!
@Maya, sar`mana! Pup

fantezie in bucatarie spunea...

Simona...stii ca eu sunt cu painea facuta in casa!!Asa ca ai de la mine un mare LIKE!!Pupici

liana spunea...

Multumesc de reta, foarte-foarte bune! Am lasat "provocarea secreta" sa fie cat mai secreta posibil in conditiile date :)), de-asta n-am anunat pe facebook cand le-am facut, dar vad ca m-ai gasit ;).