Placinta rapida cu branza dulce si stafide

In ultima perioada timpul nu-mi mai ajunge deloc.. In schimb pofticiosul este la datorie! :) Si cum ii plac dulciurile cu branza, l-am trisat de data asta si am facut o placinta rapida si delicioasa!!!

Ingrediente:

1 pachet aluat congelat

1 kg branza dulce de casa

6 oua

3 linguri zahar pudra

3 linguri gris

3 linguri smantana acra

100 g stafide

3 plicuri zahar vanilat

1 esenta rom

1 esenta vanilie

Salata de conopida si ardei

Cu intarziere am reusit sa fac salatica asta! Reteta este luata de la o colega, incercata de alte multe colege si laudata atat de tare, incat nu m-am putut abtine!! O bunatate a iesit!! Voi mai face cateva portii!

Ingrediente:

1 kg conopida

1 kg ardei capia

300 ml otet

300 ml ulei

150 g zahar

300 g pasta de rosii

Tocanita de pui cu piure de cartofi si cascaval

Ce poate fi mai bun decat un pui de curte alaturi de legume din gradina?! Da, am cam dat-o in bio-eco sau cum s-o mai numi... Nu suntem excentrici, ci doar dispunem de o curte si-o gardina plina de tot felul de bunatati! Meritul este in mare parte al socrilor mei, carora le multumim ptr tot ajutorul. 

Ingrediente:

2 pulpe si 2 aripi de pui de curte

1 ceapa mare

1 ardei capia rosu

1 ardei gras galben

200 g rosii cherry

patrunjel verde

sare

piper

3 cartofi mari

50 g unt

100 g cascaval Delaco

1 lingurita delikat

sare

Placinte ardelenesti

Am stat mult in dubiu daca sa fac sau nu postarea.. Si motivul sunt calitatea pozelor.. :) Dar... la cat sunt de bune.. merita incercate!

Ingrediente:

500 gr faina alba

300 ml lapte

25 g drojdie proaspata

2 ouă

sare

500 gr branza

2 legaturi marar

100 ml ulei pentru prajit

Ardei umpluti cu varza alba si rosie

Si din categoria "camara" va servesc cu niste ardei umpluti cu varza alba si rosie, o bunatate!!

Ingrediente: 

ardei gras

varza alba

varza rosie

ardei iute

sare mare

pikant fix iute

Cozonac Rosenkranz by Sarea In Bucate

Luna asta m-am incadrat in timp si m-am prezentat la parada secreta mult mai din timp decat pana acum. Pentru aceasta luna, Ama mi-a dat la rasfoit un blog foarte dragut - Sarea in bucate, unde Bianca, o romanca stabilita in Canada, ne incanta cu bunatati de tot felul. Blogul nu a fost nou pentru mine, il mai vizitasem cu ceva timp in urma, deci, revederea a fost extrem de placuta. 

Si, dupa ce l-am rasfoit... si am selectat... si al facut liste.. stiti voi, lucruri d-alea de le faceti si voi cand vizitati un blog :) ... m-am hotarat sa fac acest cozonac, pe care de foarte mult timp il aveam pe lista de preferinte, dar niciodata nu mi-am facut timp de el. 

Asadar, multumesc Bianca pentru reteta, cozonacul a fost DELICIOS!!!

 

Ingrediente:

400 g faina

2 oua

esenta vanilie

coaja unei lamai rase

120 ml lapte dulce

1 plic drojdie uscata

3 linguri zahar ptr lapte

130 g unt

6 linguri zahar pentru unt

nuca macinata

12 linguri zahar pentru caramelizat

Lipie rulata

Ce poate fi mai bun decat un sandwich rapid?! Si... cum de sandwich-urile clasice ne-am plictisit m-am gandit la o varianta mai... de oras asa :) Mie mi-a placut foarte tare ce a iesit, asadar m-am gandit sa va impartasesc si voua reteta, care sper sa va fie pe plac!

Ingrediente:

1 lipie libaneza

crema de branza cu smantana Delaco

kaizer

cascaval Rucar de la Delaco

2 rosii mici de gradina

sunca presata

ardei verde

Cannelloni cu carne de vita

Daca este weekend, atunci trebuie sa facem ceva... altfel.. Si cum aveam in camara aceste cannelloni care-mi cam faceau cu ochiul.. mi-am zis sa le pun la .. foc! Al meu a vrut cu carne de vita, asa ca.. fuga-fuga la supermarket! Si credeti ca doar asta am luat?! Eu, nu! Si ne-a costat "carnea asta" cateva milioane... :))

Ingrediente:

500 g carne tocata vita

1 ceapa mica

1 morcov mic

5 catei usturoi

5 frunze de busuioc

sare

piper

oregano

ardei iute pisat

ulei de masline

1 conserva rosii in bulion

1 cutie cannelloni

300 g mozzarella Delaco

unt ptr uns vasul

Ciuperci cu kaizer si cascaval la cuptor

Exista mai multe varianta de ciupercute umplute la cuptor..  Eu am ales o varianta mai simpla, dar foarte gustoasa!

Ingrediente:

ciuperci champignon

cateva bucati de Kaizer

cascaval ras
putin ulei

Murarturi asortate

Din nou conserve! Da, inca mai am cateva de prezentat :) Stiu ca toata lumea se pricepe la muraturi, dar... cred ca oricine ar dori sa incerce si ceva nou. Cel putin eu asa sunt! De data asta m-am inspirat de la Alinutzika, caruia ii multumesc ptr reteta!

Ingrediente:

1 varza alba

2 morcovi

2 ardei grasi

1 ardei capia

3 gogonele

3 cepe

hrean

frunze de telina

sare grunjoasa

½ plic pikant fix dulce-acrisor

150 ml otet de vin

75 ml zahar

Tocanita de ciuperci cu smantana

A venit frigul.. am cam terminat si cu conservele, deci trebuia sa postez si ceva consistent si delicios! Si cum Cristina m-a ispitit cu tocanita asta, am pus-o in practica si eu! Tare buna a mai fost..

Ingrediente:

400 g ciuperci

1 ceapa

3 linguri smantana acra

1 lingurita faina

½ lingurita oregano

½ sare de mare

piper

3 catei usturoi

ulei de masline

patrunjel

Deliciu la pahar

Ceva dulce improvizat intr-o seara in care nu aveam chef de stat in bucatarie!

Ingrediente - 2 portii:
6 piscoturi
100 g branza mascarpone
2 linguri rase zahar pudra cu aroma de vanilie
2 lingurite zeama de lamaie
1 nectarina

Hrean in otet

Din nou o reteta inspirata de la Alex, caruia ii multumesc ptr toata bunatatile pe care le face si ma inspira!

Ingrediente:

4 tije hrean (160 g)

2 lingurite sare gronjoasa

50 ml apa

50 ml otet

½ lingurita zahar

Piureu de cartofi by Cristi Roman, cu friptura de porc la cuptor

Dupa atatea muraturi, era cazul sa mai postez si ceva mancare gatita :)
Acum ceva timp am poftit tare rau la un piureu de cartofi facut de Cristi Roman... si cum s-a ivit prima pofta, cum l-am facut. Tare bun a mai fost... cu siguranta il voi repeta! Si vi-l recomand si voua!!
Si cum nu puteam manca fara ceva carne... l-am imprietenit cu niste porc si cu o slatica asortata... mmm... ce bunatate!!

Ingrediente:

6 bucati pulpa porc

cimbru

boia iute

ardei iute pisat

7 rosii

5 catei usturoi

½ lingurita busuioc

½ lingurita oregano

½ lingurita ardei iute tocat

sare de mare

3 cartofi mai mari

50 g unt

busuioc uscat

parmezan

lapte

Usturoi murat

N-am mancat niciodata si tare l-as fi incercat! Dar de ce sa cumpar din comert cand Alex mi-a oferit reteta?! 

Ingrediente:

200 g usturoi

150 ml otet de vin alb

50 ml vin alb

1 lingurita rasa sare gronjoasa

1 lingurita rasa zahar

1 lingurita rasa oregano