RSS

vineri, 16 noiembrie 2012

Placinte ardelenesti

Am stat mult in dubiu daca sa fac sau nu postarea.. Si motivul sunt calitatea pozelor.. :) Dar... la cat sunt de bune.. merita incercate!


Ingrediente:
500 gr faina alba
300 ml lapte
25 g drojdie proaspata
2 ouă
sare
500 gr branza
2 legaturi marar
100 ml ulei pentru prajit



Eu am folosit faina asta:
Am desfacut drojdia in putin lapte caldut, lasand la crescut cateva minute. Am amestecat faina cu un pic de sare, restul de lapte si ouale, adaugand si drojdia crescuta. Am framantat un aluat elastic, care se dezlipeste de maini. 
L-am lasat cca 1 ora intr-un loc caldut. 
Aluatul crescut l-am impartit in 8 bile marisoare. 
Cu ajutorul sucitorului am  intins fiecare bila intr-o foaie nu foarte subtire. In mijloc am pus umplutura - fie branza amestecata cu  marar, fie doar branza. Am unit capetele aluatului, formand o bila, cu marginile bine stranse ca umplutura sa nu poate iesi. Ajutata de sucitor am aplatizat bila, avand grija sa nu o rup. 
Am prajit placintele pe ambele parti cca 5 min, apoi le-am scos pe un servet de bucatarie, ptr ca uleiul in surplus sa fie absorbat.
Se pot pudra cu zahar pudra, sau se servesc asa.
O bunatate!!

13 comentarii:

DiaMar bucataria galbena spunea...

Vreau si eu,arata asa de bine!Pup!

Olguta spunea...

Ce bune trebuie sa fie :)

Licuta Marin spunea...

Mmm, ce bunatati!!Arata tare bine!Pupici!

Danutza spunea...

Ce bine ca ai impartasit cu noi reteta, sunt minunate ... cred ca scoase din cuptor aburinde au un miros demential ...mmmm :)

Pup!

mandala spunea...

Nu-mi pasa de poze, as manca una sigur e tare buna!!!

Alina Vicu spunea...

Am aparut si eu, si nu plec cu mana goala :P Vreau o placinta!
Pup

Cristina spunea...

Si eu vreau una, arata ff bine!

Paula Gafitescu spunea...

Ai facut placinte ardelenesti cu faina ungureasca? :P Cred ca asta le-a facut si mai bune, fur si eu una! Pup

maria mihalache spunea...

Trebuie sa fie delicioase.
Referitor la calitatea pozelor sa stii ca si eu de multe ori stau in cumpana .............sa postez,sa nu postez...............dar cand ma gandesc la cat de bun e preparatul respectiv trec peste...........si postez.!!!
Pup!

Simona spunea...

@Mihaela, iti trimit o portie! Pup
@Olguta, multumesc de aprecieri si vizita! Pup
@Licuta, multumesc frumos! Pupici
@Danutza, bune rau sunt! De aceea am atat de putine poze :) Pupici
@Mandala, atunci serveste cu placere! Pupici
@Alina, serveste-te!! Pupici
@Cristina, si ptr tine una! Pupici
@Paula, sunt foarte bune cu orice tip de faina! Pupici
@Maria, si eu fac la fel.. iar cand repet reteta, mai schimb pozele :) Pupici

Flori spunea...

Vin si eu la o placinta! Nu as putea lipsi de la asa ceva! :)

Laura Nechita spunea...

Dementiale! sunt bune de mori !

Simona spunea...

@Flori, te astept!! Pup
@Laurici, cam ai dreptate :) Pupici