RSS

miercuri, 10 iulie 2013

Ciorba de vacuta dreasa cu smantana



De mult n-am mai postat o ciorbita.. De ceva timp am trecut pe ciorbe "albe", sau mai corect, ciorbe drese cu smantana! De data asta o ciorbita de vacuta, o bunatate!!!

Ingrediente:
cca 500 g carne de vitel cu os
4 fire ceapa verde
2 morcovi medii
½ telina mica
2 linguri orez
cca 250 ml otet de la gogosari
300 g smantana
sare
leustean


In 3 litri de apa am pus la fiert oasele de vitel taiate potrivit, impreuna cu 1 lingura sare, spumand de cate ori este cazul.  Cand carnea nu si-a mai lasat spuma deloc, am pus legumele tocate marunt si am lasat sa fiarba vre-o 30 minute. Am adaugat orezul si otetul, lasand la fiert inca vre-o 15 minute.  Dupa acest timp, am dat focul mic, iar cu polonicul am luat zeama din ciorba si am pus in castronul cu smantana, omogenizand bine. Cand amestecul de smantana a ajuns la temperature ciorbei, am turnat totul in oala. Am potrivit de sare si otet, apoi am adaugat la ciorba  tijele de leustean (fara a-l toca). Am oprit focul si am acoperit cu cu capac.
Am servit ciorbita fierbinte, cu ardei iute si painica proaspata.
Pofta buna!

17 comentarii:

Buburuza Bubu spunea...

Arata delicios!!!Mi-ai dat o idee pentru week-end .Pup

Laura @ Transylvanian Kitchen spunea...

Supele/ciobele sunt cele mai bune pentru vara! Cea de vacuta e delicioasa!

Sidy spunea...

Cat de bine arata !!!Delicioasa...
Sti ceva interesant ? La noi in familie toate ciorbele sunt....albe .Le servim doar cu smantana....
Te imbratisez si te tzuc cu drag !

Mihaela Mihalache spunea...

vacuta, smantana suna tare bine :)
Vin la o portie! Pupici

Licuta Marin spunea...

Tare buna ciorbita ta!!!Yummy!Pup!

Andreea Denisa spunea...

Vai ce imi place ciroba!! Tare buna!

Andreea Claudia Miron Tanase spunea...

Ce-as manca si eu o ciorbita de vacuta, dar pana fac eu ma servesc de la tine :)

Cristina spunea...

Buna cu siguranta! Si la noi ciorbele cu smantana au prioritate!

Valentina Mihaescu spunea...

Delicioasa ciorba de vacuta. Abia am terminat-o si as face iarasi.

Sara & Miki spunea...

Ce buna este... si noua ne place! Pup!

Rocsy Ciobanu spunea...

Foarte gustoasa aceasta ciorbita. Pup!

Bucate apetisante spunea...

Simo, ce bunatate ai facut tu aici !
Acum as manca, si nu una, ci doua portii !

catkitchen spunea...

Ce frumos arata !!! ;)

maria mihalache spunea...

Mie imi plac tare mult ciorbele si nu exista ca frigiderul sa nu fie dotat.......hahaha.............cu acest delicios preparat numit ciorba............indiferent de ce este ea.
Pup si seara minunata!

Danutza spunea...

Tare bine arata! Chiar mi-ai facut pofta de-o ciorbita dreasa cu smantana ..mmm!! :)

Pupici:*

Simona spunea...

Ma bucur ca va placut ciobita noastra! Pup cu drag!

Vali Boss spunea...

Ciorba de vacuta foarte buna si extrem de gustoasa :D