Clatite pufoase cu dulceata de pepene rosu by Clatidiada

Saptamana trecuta v-am spus ca am tigaie Fissler de la gatestesanatos.ro, da?! De cand am pus mana pe ea, numai la clatite ma gandesc :)) Saptamana trecuta v-am servit cu o portie de clatite cu caise.. si mai am eu cateva idei...

Astazi, barbatul casei si-a dorit niste clatite.. simple asa. Dar nu le puteam lasa chiar simple... asa ca ..

Ingrediente:

2 oua

150 ml lapte dulce

100 ml smantana dulce

100 ml apa minerala

40 g unt topit

2 plicuri zahar vanilat

sare

faina cat cuprinde 

Pulpa de miel in sos rosu by CaietCuRetete

O noua luna, o noua provocare secreta marca Ama! Luna aceasta Ama mi-a oferit sa rasfoiesc un bloc foarte dragut, un Caiet cu Retete scris cu atata pasiune de catre Liana. Va invit sa o vizitati si sa va delectati cu bunatati gatite de ea si de bucatarul ei, care am batuit ca-i sotul! Ehhh.. cine are noroc, are! :))

Dupa ce am rasfoit.. si iar am rafoit.. am ales ceva care noua ne-a placut foarte mult, si anume Pulpa de miel in sos rosu.

Ingrediente:

1 pulpa miel

1 ardei capia

1 ardei gras verde

3 cepe

2 tije telina

2 morcovi

4 catei usturoi

2 foi dafin

200 ml suc rosii

250 ml vin roze

piper

sare

ulei

Ciorba de miel

Desi caldurile ne dau de furca, totusi din cand in cand ne mai facem poftele :) Si de data asta am avut pofta de ciorba de miel.. ca doar am miel la congelator :)


Ingrediente:

cca 1 kg carne cu oase de miel (capatana, coada, gat)

½  ardei gras rosu

½  ardei gras verde

1 ceapa marisoara

1 morcov

1 radacina patrunjel

1 pastarnac

½ telina mica

2 linguri orez

2 linguri bors magic

suc de rosii

1 legatura leustean

sare

piper

Clatite cu caise by Clatidiada

Dupa cum va spuneam acum 10 zile, m-am inscris la Clatidiada organizata de cei de la gatestesanatos.ro, iar ieri a venit tigaia - marca Fissler!! Abia am rezistat pana astazi... cand am pus-o la lucru!

Pe langa faptul ca mi-o doream foarte tare.. tigaia este de o calitate foarte buna, suficient de grea (nu stiu cum se preteaza la aruncat clatitele.. din pacate nu am aceasta indemanare), iar ceea ce imi place foarte tare.. nu lipeste clatitele, nu necesita ulei foarte mult (eu cu 2 linguri de ulei am facut 20 de clatite).. si se curata foarte usor!

Desi in plan ar fi fost alta umplutura, mi-a fost mila de cele 8 caise care mi-au ramas, sa le arunc maine.. :) Erau mult prea coapte si n-ar fi rezistat!

Ingrediente:

5 oua

500 ml lapte

100 ml apa minerala

cca 400 g faina

2 plicuri zahar vanilat

8 caise foarte coapte

3 linguri zahar

Placinta cu foi fragede si branza dulce

Din anumite motiv, deloc placute, in ultima perioada am ajuns destul de rar aici... si cu atat mai rar am gatit.. 

Pentru azi am o placinta buna tare (pregatita mai demult..), reteta furata de la Gaby, unde va invit sa va delectati cu o multime de bunatati! Pupici Gaby!

Ingrediente:

Foi:

4 linguri untura

650 g faina alba 000

1 lingurita praf de copt

200 ml lapte

2 oua

3 linguri zahar

sare

Umplutura:

850 g branza dulce de vaci de casa

6 oua

3 linguri gris

coaja de lamaie

esenta de rom

4 linguri zahar

1 ou ptr uns

Risotto cu fructe de mare

Nu stiu voi cum faceti, dar eu pe caldurile astea fug cat pot de bucatarie! Dar... totusi niste pofte tot trebuie sa fac..

Dupa cum am mai spus, noua ne plac foarte tare fructele de mare.. Din pacate, in supermarket-uri foarte rar mai gasim fructe de mare care sa ne fie pe plac... Si aici nu vorbim de fite, ci de respectarea regimului termic, si anume, modul de depozitare al acestora! 

Dar cateodata pofta este atat de mare.. :)

Ingrediente:

500 g cocktail fructe de mare

1 ceapa mica

3 catei usturoi

sos de soia

sos Worcestershire

2 cm ghimbir ras

fulgi de ardei iute 

sare

piper

ulei de masline

250 g orez cu bob lung

1 ceapa mica

1 morcov mic

supa de peste 

1 ceapa verde

Clatidiada bloggerilor culinari

Sub sloganul "Noi iti dam tigaia, tu faci clatitele", www.GatesteSanatos.ro a initiat campania "Sunt prea sarac sa cumpar lucruri de proasta calitate!" prin care sunteti invitati sa testati calitatea germana a tigailor Fissler.

Daca aveti un blog culinar cu o vechime de minim 6 luni, GatesteSanatos va invita sa participati la acest proiect, unde veti primi o tigaia Fissler, avand la dispozitie 7 zile pentru a o incerca si a va face o parare despre calitatea acestei tigai.

Cu acest articol particip la acest proiect!

Va invit sa va alaturati campaniei "Sunt prea sarac sa cumpar lucruri de proasta calitate!"

Inghetata de pepene galben

V-am spus ca n-am facut pana acum inghetata? V-am spus ca iubesc pepenele galben (desi am o forma de alergie la pepene rosu - o ciudatenie sunt si eu)?! 

Cum in ultimul timp am tot vazut o gramada de retete de inghetata, am zis ca incerc si eu. Si doar nu ma apucam sa fac cine stie ce complicaciune... Nu nene! Am cautat una simpla... ca sa nu arunc prea multe :P Dar nu a fost cazul! Inghetata a iesit foarte buna, desi am gresit un pic... va spun eu mai tarziu...

Pentru reteta m-am inspirat de la Miha, caruia ii multumesc, si pe al carui blog va invit sa-l vizitati si sa va delectati cu o gramada de bunatati!

Ingrediente:

600 g pulpa de pepene galben

2 linguri miere

200 ml frisca lichida

Spaghetti cu carnat si sos de rosii

Acum ceva timp am avut o perioada in care gateam foarte des spaghetti sau pizza. In ultima perioada, greutatea nu-mi mai permite sa fac asemenea excese, dar, din cand in cand, mai "scap" la bunatati calorice.

Ingrediente:

200 gr spaghete

1 bucata de carnat de casa, uscat si picant

2 catei usturoi

1 cutie rosii in suc propriu

1 lingurita zahar

4 frunze busuioc

fulgi de ardei iute

sare

piper

ulei de masline

6 bucati miez de lapte natur

Sarailie

Un dulce in fata caruia cu mareee greutate eu pot rezista... iar daca nu as fi intr-o vesnica problema cu greutate, cred ca as papa zilnic. Pana de curand nu am facut niciodata in casa, dar dupa ce am gustat cam toata tava, eu si al meu pofticios, am hotarat: va ramane unul din dulcele nostru de weekend! Pentru aceasta reteta ii multumesc Antoninei, de la care am furat si voi mai fura cateva retete!

Ingrediente:

1 pachet foi de placinta

150 gr nuca macinata

150 g amestec de nuca, scortisoara (produs Ungaria)

100 g unt topit

1 bat frigarui

Sirop:

600 ml apa

300 g zahar

1 lingura miere

1 lingura zeama de lamaie

esenta de vanilie

Pui cu lapte si cartofi cu mustar by Dottie

Ce poate fi mai interesant decat provocarea secreta propusa de Ama?! Abia astept ziua in care primesc de la ea link-ul urmatorului blog. De fiecare data il rasfoiesc din "scoarta in scoarta", fac liste cu retetele favorite, printez, apoi cu greu ma decid. Si, cum mi se intampla destul de des in ultimul timp, intotdeauna intarzii! :) De data asta am o scuza, am fost intr-un mic concediu :P

Deci sa revenim: pentru aceasta luna, Ama mi-a ales un blog extrem de complex... un blog unde am gasit atat de multe lucruri interesante! Pe langa retetele delicioase, impresii din calatorii, carti, filme, am mai gasit si o rubrica handmade de unde m-am inspirat ptr cateva lucruri tare dragute (voi revenii cu postare). Pe scurt este vorba de Dottie!! Pentru ca am avut de ales ceva bun de la ea, mi-am ales friptura de pui cu lapte a lui Jamie Oliver si cartofi copti in sos de mustar. Cu mare drag vi le recomand pe amandoua!!!

Ingrediente:

1/2 piept de pui de curte

2 bucati pulpa superioara pui de curte

100 g unt

200 ml lapte dulce de vaca

10 catei usturoiu

sare de mare

ulei

3 cartofi marisori

4 linguri ulei

4 catei usturoiu

1 lingura mustar cu boabe

1 lingura mustar fin

sare de mare

piper

Prajitura cu visine si cirese negre, si Tea Party

Desi sunt intr-un mic concediu, nu puteam lipsi de la petrecerea organizata de Emily. Luna aceasta Magda a ales culoarea mov.. si desi nu sunt mama Omida, aveam o presimtire ca aceasta va fi culoarea lunii! :P Asadar ne-am prezentat la Tea Party in mov, iar de pregatit, am pregatit o prajitura bunaaa, inspirata fiind de Cristina.

Ingrediente:
400 g visine si cirese negre, fara samburi
5 oua
200 g iaurt
100 ml ulei
250 g zahar
200 g faina + 2 linguri faina
2 lingurite de praf de copt
1 plic zahar vanilat
1 praf de sare
zeama de la 1/2 portocala
1 lingura otet

Paine cu sana si seminte de in

Probabil stiti ca suntem fani paine de casa, si in mod special cu seminte. De data asta am facut cu seminte de in.

Ingrediente:

500 g faina alba

25 g drojdie

200 ml sana

1 ou fazan

100 ml apa calduta

3 linguri ulei de masline

1 lingura rasa sare

Miel cu cartofi noi la cuptor

V-am spus ca in ultimul timp nu mai am timp deloc?! Nici mancare n-am prea mai gatit, decat preparate rapide sau care sa nu necesite stat mult langa aragaz... Dar la fel de gustoase!

Sper sa-mi revin cat mai curand... 

Pentru azi am umblat la congelator, unde stiam ca ma astepta un mielut portionat, ambalat si etichetat corespunzator!

Ingrediente:

4 bucati miel (2 cotlete si 2 bucati din zona gatului)

boia dulce

piper negru boabe

5 catei usturoi

cimbru

ardei iute pisat

ulei de masline

condiment ptr miel si oaie

500 g cartofi noi

boia iute

5 catei usturoi

sare

piper

ulei masline

2 pungi speciale ptr copt

Ptr sos tzatziki:

6-7 catei usturoi pisati

zeama de lamaie

ulei de masline

sare

150 g iaurt capra

1 castravete ras

Risotto cu aripioare picante

Dupa cum am spus de mai multe ori, ador aripioarele prajite si pregatite!! Desi nu ne omoram cu carnea de pui din comert, din cand in cand mai scapam la cate o aripioara sau la un pieptisor ptr snitel :) In rest... aprovizionare de la tara, si asta nu ptr ca am fi obsedati de bio/eco/natural, ci ptr simplu fapt ca si parintii si socii au curtea plina cu pasari si alte oratanii/animale!!

Ingrediente:

1 kg aripioare de pui

2 lingurite boia dulce

sare

piper

fulgi de ardei iute

usturoi praf

ulei de masline

150 g orez

2 fire ceapa verde

curry

supa de pui

patrunjel verde uscat