Prajitura economica cu crema de vanilie

Ziua buna dragilor! Am cam lipsit in ultima perioada, dar "meseria" de mama, de altfel cea mai frumoasa din lumea, imi ocupa destul de mult timp. Aceasta prajitura am facut-o de ceva timp, dar abia acum i-a venit randul.. si daca tot am postat-o, o dedic fetitei mele, care maine va implini 8 luni! :) Multi ani sanatosi minunea noastra, Delia Aura Nicole!
 

Ingrediente:

Blat:

7 oua

1 cana si jumatate de zahar

1 cana si ¾ faina

1 praf de copt

Crema:

4 galbenusuri (sau 2 oua)

250 g zahar

100 g faina

500 ml lapte dulce

200-250 g margarina

2 fiole esenta vanilie

Prajitura cu nuca crema caramel

Bine v-am regasit in noul an, desi a trecut aproape o luna de atunci... Am lipsit cam mult.. stiu, dar nu nemotivat. 
Pentru azi va ofer o bunatate de prajitura, a carui reteta am furat-o de la Timea, caruia ii multumesc. Delicioasa!!!!

Ingrediente:

Blat:

6 oua

150 g zahar

4 linguri apa fierbinte

150 ml ulei

150 g faina

150 g nuca macinata

1 plic praf de copt

sare

Crema caramel:

1 cana zahar (200 ml)

1 cana apa

3 linguri faina

1 ou + 3 linguri zahar

125 g unt

300 ml frisca lichida

Ornat:

150 g nuca prajita si tocata

Prajitura cremoasa de lamaie

Luna aceasta gazda Provocarii Secrete, Creasela, mi-a dat la rasfoit un blog tare cunoscut mie, blogul Mihaelei, de unde am ales sa fac o prajitura delicioasa, rapida si economica!

Ingrediente:

2 lamai

4 oua

1½ cana lapte dulce

1 cana zahar

1 cana faina

1 praf sare

1 lingura unt topit si racit

1 cana = 250 ml

Negresa de post cu gem de mure

Luna aceasta gazda provocarii "Weekend cu spor" a fost Cristina, pe al carui blog il stiam de mult timp. Din telemele date de ea, eu am ales sa fac aceasta negresa, care ne-a placut foarte mult.

Ingrediente:

1 cana zahar (200 g)

1 cana ulei (200 ml)

1 cana apa (200 ml)

1 borcan 300g gem mure

3 linguri cacao

1 ½ cana faina (150 g)

1 cana nuca macinata (70 g)

1 lingurita bicarbonat stins intr-o lingura otet

Budinca de branza cu nuca de cocos

Luna aceasta gazda Provocarii Secrete - d-na Elena Toma, m-a pus "sa gatesc cu Misu" :) Si am ales sa gatesc aceasta delicioasa budinca, simpla, rapida si care merge la starea mea de acum, adica nu are ciocolata, pe care n-o mai suport! :)

Multumesc ptr reteta! Foarte buna a fost, chiar acum am devorat o portie!

Ingrediente:

120 g branza dulce vaci

170 g cottage cheese

100 ml lapte dulce

3 oua

4 linguri zahar

2 linguri nuca cocos

2 linguri gris

2 linguri faina

1 plic praf de copt

1 esenta vanilie

1 lingurita coaja de lamaie

1 praf sare

1 mana stafide

Prajitura Revani cu afine

Luna aceasta gazda provocarii Weekend cu spor, nu-i nimeni alta decat draga mea prietena Meri! Si cum ea este o draguta, ne-a dat sa alegem din trei teme: aperitive, salate si prajituri. Dupa ce am rasfoit, si facut liste, am trecut la favorite.. treburi d-astea de le fac de fiecare data, m-am hotarat la aceasta prajitura, care desi nu a iesit foarte aspectoasa, este absolut delicioasa, parfumata, potrivit de pufoasa, dar si usor umeda.. ce sa mai, prajitura perfecta, fara prea multe pretentii la ingrediente!

Ingrediente:

5 oua

300 g zahar

1 plic zahar vanilat

300 ml ulei

330 ml iaurt cu afine

180 g faina

330 g gris

coaja rasa lamaie

1 plic praf de copt

sare

afine din dulceata

Sirop:

150 g zahar

300 ml apa

esenta vanilie

zeama de la o lamaie

Crema de zahar ars cu oua de prepelita

Crema de zahar ars este unul din dulcele de care eu imi amintesc din copilarie.. este dulcele pe care mama sau bunica le pregatea cand noi, eu si sora mea, eram la joaca, si le ascundea sa se raceasca, iar atunci cand ne era servit... vai ce bucurie si surpriza era pe noi!! De-ale copilariei vremuri.. ca tare dor imi e de ele..

Crema de zahar ars am tot facut, dar de data asta am facut portii individuale, pentru mine si sotul meu, si am preferat sa folosesc oua de prepelita proaspete si sanatoase si zahar natural de Green Suger. 

Cu aceasta reteta particip cu drag la provocarea Traditie si gastronomie romaneasca, proiect initiat de Gina.  

Totodata va invit pe blogul Ginei care organizeaza un delicios concurs pentru cititorii, si va ofera posibilitatea de a castiga oua de prepelita proaspete si sanatoase de la Microferma de prepelite de la Fundeni, pe care le recomand cu drag.

Ingrediente:

5 oua prepelita

200 ml lapte dulce

18 g zahar Green Suger (3 plicuri)

1 lingurita faina alba

1 esenta vanilie

4 linguri zahar pentru vase

Clafoutis cu zmeura

Multi dintre voi stiti deja de proiectul initiat de Stefy - proiectul Weekend cu spor. Luna aceasta gazda este d-na Lulu, al carui blog il stiam, dar recunosc nu l-am "scormonit" niciodata ca acum.. Si sincer va spun.. am devenit fan!!! Am gasit atat de multe retete delicioase.. si mai simple, si mai complicate.. Din pacate timpul meu iar a inceput sa se comprime, si am ales pentru provocare o reteta usor de pregatit, dar cu un gust deosebit.. reteta de clafoutis cu zmeura! Am optat pentru aceasta reteta si ptr ca stiam ca am doua cutiute de zmeura la congelator pe care trebuie sa le folosesc ca acum apare zmeura proaspata.

 

Ingrediente:

250 g zmeura (congelata)

4 oua

100 g faina

100 g zahar pudra

250 ml lapte dulce

75 g unt topit

unt pentru uns vasul

Prajitura cu nuca

Saptamana trecuta, Dia Daria a pornit un proiect foarte fain: sa gatim toti participantii acelasi sortiment (care se alege duminica seara) in cursul saptamanii urmatoare. In aceasta saptamana s-a ales prajitura la tava.
Eu am adus aceasta delicioasa prajitura, pe care al meu barbat o adora! El o asociaza cu sarailie, eu zic ca n-are nici o legatura, decat nuca din compozitie. Aceasta reteta am gasit-o la Strumfita sub denumirea de Prajitura Japoneza. Am vrut sa-i pastrez denumirea, dar cand am cautat pe net, la aceasta denumire am gasit alta retea, desi seamana ca si produs final. Si, ca sa nu apara carcotasii, am zis sa-i schimb denumirea. Oricum, multumesc Strumfita, prajitura este dementiala!

Ingrediente:

5 oua

300 g nuca macinata

250 g zahar

2 linguri faina

½ lingurita sare

1 plic zahar vanilat

Glazura:

4 linguri zahar pudra

1 lingura ulei

2 linguri cacao

3 linguri apa

1 esenta rom
Ptr pudrat:
migdale copate si macinate

Saratele

Este prima luna in care particip la provocarea "Weekend cu spor" gazduita luna aceasta de Stefy, de la care am furat aceasta reteta delicioasa de saratele cu parmezan. Multumesc Stefy, si scuze ptr intarziere :)

Ingrediente:
120 g unt
100 g telemea vaca propaspata, putin sarata
140 + 25 g faina
1 ou
sare
parmezan

Prajitura tavalita

Am lipsit cam mult in ultima perioada... dar promit ca, candva, ma voi revansa :) Anul asta este un an extrem de agitat, plin de noi inceputuri.. care-mi ocupa atat de mult timp.. 

Am momente in care-mi este tare dor sa va vizitez blogurile, dragii mei prieteni virtuali.. sa poftesc la retetele voastre, sa salvez retete.. Vai, cate zeci-sute de retete salvate am.. nici nu stiu cand le voi incerca pe toate.. :)

Va imbratisez cu drag, si va servesc cu o prajiturica buna si rapida, asa cum imi plac mie!

Ingrediente:

Blat:

5 oua

5 linguri zahar

5 linguri faina

1 lingurita bicarbonat de sodiu

1 lingura otet

1 esenta vanilie

Sirop:

200g margarina Rama maestro
250g zahar
3 linguri cu varf de cacao
100 ml lapte

esenta de rom

Ptr. ornat:

nuca macinata

nuca de cocos

Strudel cu dovleac

Tare mult imi place Provocarea secreta.. desi in ultima perioada ajung cu mare greutate. Dar, speram sa vina vremuri mai linistite! Gazda acestei luni a fost o mai veche prietena virtuala - Kadia (cu mare drag va recomand sa-i vizitati blogul.. nu va va parea rau!), care mi-a dat la rasfoit un blog pe care din pacate nu-l vizitasem - Micuta bucatarie a Ramonei. Am cateva reteta salvate dar, pana la urma tot ceva simplu si usor am pregatit (ca doar na.. se termina luna si iar nu raspundeam prezent provocarii.. ) si anume strudel cu dovleac!

Ingrediente:

1 pachet aluat congelat

1 felie zdravana dovleac - cca 1 kg

5 linguri zahar

½ lingurita rasa scortisoara

1 galbenus + 2 linguri lapte ptr uns

Prajitura cu blat de nuca si crema de vanilie

Este o perioada de foc pentru mine, iar oboseala isi spune cuvantul... Dar, ca de obicei, ma mobilizez destul de bine in apropierea sarbatorilor si totul se termina cu bine!
Zilele trecute, Cristina si Just t Romania ne-au invitat la un concurs.. delicios, cu aroma de nuca! Sper sa placa prajitura mea, ca noua tare mult ne-a placut! Ca sursa de inspiratie am avut-o pe Miha, care zau ca face niste bunatati.. de te lingi pe.. monitor! :)

Ingrediente:

Blat:

6 albusuri

6 linguri zahar

4 linguri faina

2 linguri nuca macinata

1 lingurita praf de copt

1 plic zahar vanilat

Crema:

6 galbenusuri

3 linguri zahar

3 linguri faina

400 ml lapte dulce

100 g frisca

1 fiola esenta de vanilie

Ptr. decor: ciocolata rasa

Prajitura cu mere si nuca

Este vremea prajiturilor/placintelor cu mere.. Si cum de placinte ne-am cam saturat, am mai schimbat putin si am prestat o bunatate de prajitura, reteta furata de la scumpa de Madi. Sar`mana ptr reteta, excelenta a fost prajitura!!

Ingrediente:

3 oua

150 g branza dulce vaci

100 g faina

1 plic budinca vanilie

1 plic praf de copt

150 g zahar

125 g unt

3 mere

100 ml smantana dulce

1 praf sare

Crusta:

75 g unt

75 g faina

50 g nuci macinate

2 linguri zahar

1 lingurita scortisoara

Prajitura Eberswald by MyFancyCake

De cateva luni am tot lipsit de la provocarile propuse de Ama, si nu pentru ca nu am vrut, ci ptr ca am tot avut parte de diverse evenimente in viata mea mai mult sau mai putin placute.. Dar nu despre asta este vorba..
Luna aceasta, in cadrul proiectului "Provocarea secreta", Adela Zilahi mi-a repartizat blogul unei mai vechi prietene virtuale, si anume MyFancyCake. Grea decizie am avut de luat.. dar pana la urma tot timpul a hotarat, deci.. ceva simplu si bun-bun: prajitura Eberswald. Am ramas surprinsa de faptul ca a numit-o prajitura, ptr ca arata mai mult a gogosele sau produs de patiserie, dar am preluat aceeasi denumire. N-au iesit ale mele asa frumoase, dar de gustoase, au fost de nu ne-au ajuns! :)

Ingrediente:

100 ml apa

2 linguri ulei

1 lingurita zahar

120 gr faina

3 oua

1/2 lingurita praf de copt

Glazura:

100 gr zahar pudra

2 linguri lapte

esenta de rom

Ecler cu crema de vanilie si frisca

Imi era dor de ceva dulce.. Si am constatat ca n-am facut pana acum eclere, deci era necesar sa ma apuc de treaba. Pentru reteta m-am inspirat de la Miha, caruia ii multumesc.
 
Ingrediente:

Pentru coji:

125 g faina

50 g unt

50 g ulei

250 ml apa

½ lingurita sare

½ lingura zahar

3 oua

Pentru crema:

3 galbenusuri

3 linguri zahar

1 plic zahar vanilat

2 linguri faina

500 ml lapte dulce

200 g unt

Pentru ornat:

150 ml frisca lichida

1 plic zahar vanilat

Tarta cu branza, afine si zmeura

Stiti cum este sa poftesti rau, dar rau de tot?! Ei, eu patesc frecvent asta! Ma gandesc cu groaza ce ma voi face cand voi fi gravida.. :P Dar sa revenim... Site-ul Cristinei il urmaresc de dinainte sa am blog.. si imi este foarte draga... Dar cand e vb de bunatatile ei... zau ca ma `nerveaza rau! Nu stiu dom`le cand are timp sa gateasca atat, si atat de bine! :)
Tarta asta am vazut-o la ea, am poftit rau cateva zile.. am facut-o.. n-am avut timp s-o postez atunci, dar... de atunci si pana acum am repetat-o aproape saptamanal, cu toate fructele posibile! Dar, the best ramane cea cu afine, zice barbatul meu! Si daca va spun ca am o jumatate de tarta (cu mure de data asta) in frigider, ma credeti?! Ce sa fac, daca domnu` este indragostit iremediabil de ea.. adica de tarta?! :P
Multumesc Cristina ptr reteta asta si nu numai!

Ingrediente:

Blat:

250 g faina

50 g zahar pudra

1 ou

90 g unt moale

sare

Crema:

500 g branza de vaci (PILOS)

100 g zahar pudra

50 g unt

1 plic budinca de vanilie (40 g)

1 fiola esenta de vanilie

zmeura

afine

Bilute de cocos

Nu mai stiu exact unde am vazut reteta asta... care mi-a facut rau cu ochiul :) 
Se fac rapid si sunt delicioase, mai ales langa un ceai de cocos!  Sau merg luate la pachet, intr-o drumetie pe carari de munte...  Zic bine?! :)) Iar celor mai comozi.. le sugerez sa aiba in masina o portie dubla (sau tripla?!), ptr a rontai cand vor sta in trafic :)))

Ingrediente:
1 albus de ou

85 g nuca de cocos

85 g zahar tos

Tarta cu branza si coacaze

Astazi este o zi speciala... Acum 30 si ceva de ani :P, intr-o zi de doua ori mare - Vinerea Mare si Sf. Gheorghe, pe la ora 18, intr-o salvare uzata, s-a nascut o pustoaica.. cam neagra si cu o personalitateee... :))
Da dom`le, este ziua mea! :) La Multi Ani mie! Sa-mi dea Dumnezeu tot ceea ce doresc tuturor: sanatate, fericire, liniste sufleteasca si cat mai multe realizari!!
Si pentru ca anul acesta nu mi-am dorit decat o petrecere virtuala, va invit la o portie de tarta... o bunatate!!! Trimit o portie mare de tarta si la Adina, gazda de luna aceasta a Provocarii "Dulce Romanie".
Pentru ca sunt incepatoare in tarte, m-am inspirat de la prietena mea Dia, caruia ii multumesc ptr bunatatea asta!!

Ingrediente:
Aluat:
240 g faina
150 g unt
3 galbenusuri
4 linguri zahar brun
1/2 plic praf de copt
sare
Umplutura:
330 g branza dulce (PILOS)
70 ml smantana lichida
3 linguri zahar brun
100 ml lapte dulce
1 plic crema de vanilie 
2 plicuri zahar vanilat
coacaze rosii (eu am avut la congelator)

Prajitura cu morcov

Daca suntem in data de 20, atunci avem postare "dulce" la Bucatarul curajos! Dulcele de luna aceasta l-a ales Corina, si a avut o alegere foarte buna: prajitura cu morcov! De foarte mult timp ma intrebam cam ce gust o avea o prajitura cu morcov..?! In sfarsit mi-am facut pofta! Si ... mi-a placut, do`mle!!! O singura modificare am facut.. am schimbat glazura..
Multumesc Corina pentru reteta... ne-a placut maxim!!!

Ingrediente:
3 morcovi marisori
3 oua
4 linguri pline faina
100 ml ulei floarea soarelui
1 plic praf de copt
3 linguri zahar brun
un varf lingurita scortisoara
ulei ptr uns tava
50 g ciocolata cu lapte
3 linguri smantana lichida