Miel cu sos de marar

Ingrediente:

jumatate pulpa de miel (2 bucati taiate rondele)

sare

cimbru

boia dulce

1 ceapa rosie

1 morcov mic

½ ardei capia (congelat)

3 catei usturoi

½ conserva rosii in bulion

boia iute

1 legatura mare marar

½ legatura patrunjel

orez cu bob lung

Prepelite umplute cu orez si ficat

La multi ani!! Un 2019 cu bucurii si realizari!
Pentru un inceput de an, am adus o delicatesa!

Ingrediente:

2 prepelite curatate

1 ficat curcan

2 linguri orez cu bob lung

3 oua prepelita

½ legatura patrunjel

grasime de gaina

salvie

sare

fulgi de ardei

2 crengute rozmarin

50 ml vin alb dulce

Oua de prepelita la cuptor

Pentru un mic dejun de duminica, este perfect!

Ingrediente:

1 felie paine de secara

2 felii sunca presata

cateva felii pastrama uscata de vita

3 felii cascaval

1 fir ceapa verde

1 fir usturoi verde

3 fire marar

50 g unt topit partial

7 oua prepelita

Bors de crap

Acum ceva timp am constatat ca nu am postata nici o reteta cu bors de peste, si cum in congelator aveam niste bucati de crap, am si pus de-o ciorbita delicioasa!!

Ingrediente:

cca 1 kg bucati de crap

1 ceapa alba

1 ceapa rosie

1 morcov mare

1 pastarnac

¼ bucata telina

½ dovlecel

cca 1 ardei gras (congelat)

200 ml rosii bucati in sos

500 ml bors

patrunjel

leustean

sare

Paine cu rosii uscate

După o pauză destul de mare, imi fac curaj și încerc să îmi fac si timp ptr "primul meu copil", acest blog.
Pentru astăzi, o pâine absolut delicioasă!

 

Ingrediente:

500 g faina alba

380 ml apa calduta

12 g drojdie proaspata

1 lingurita sare

3 rosii deshidratate

Briose cu dulceata de afine

Bine v-am regăsit dragilor :)
Nu am uitat de dragul meu blog, dar scumpicioasa mea mica îmi ocupa tot timpul!  Cu gătitul sunt la zi.. gătesc de cel puțin 4 ori pe zi :) fără sare, zahar sau alte bazaconii :) Poate voi începe sa postez și mâncăruri ptr copii.. Cine știe?! :)
Ptr azi an adus o gustare, dulce și parfumata.. dar ptr oameni mari!
Va îmbrățișez cu drag!

Ingrediente:

4 oua

200 ml ulei

400 ml iaurt

250 g zahar pudra

cca 400 g faina

1 praf de copt

1 esenta vanilie

sare

dulceata de afine

Prajitura economica cu crema de vanilie

Ziua buna dragilor! Am cam lipsit in ultima perioada, dar "meseria" de mama, de altfel cea mai frumoasa din lumea, imi ocupa destul de mult timp. Aceasta prajitura am facut-o de ceva timp, dar abia acum i-a venit randul.. si daca tot am postat-o, o dedic fetitei mele, care maine va implini 8 luni! :) Multi ani sanatosi minunea noastra, Delia Aura Nicole!
 

Ingrediente:

Blat:

7 oua

1 cana si jumatate de zahar

1 cana si ¾ faina

1 praf de copt

Crema:

4 galbenusuri (sau 2 oua)

250 g zahar

100 g faina

500 ml lapte dulce

200-250 g margarina

2 fiole esenta vanilie

Ciorba din coaste de miel

A mai trecut un an.. Da, știu, nu este sfârșitul anului, dar faptul ca mâine este o zi speciala, mă face sa mă gândesc la oamenii dragi care ne-au părăsit de la Pastele trecut și pana acum.. Prea mulți, prea repede, prea nedrept.. 
Dar, a și venit un nou membru în familie.. Maimutica noastră scumpa.. Ma uit acum în stânga și dreapta mea.. și văd doi botosi care dorm.. Maimutica probabil viseaza, zâmbește în somn... si zâmbetul ei îmi umple viața, și sufletul și tot!!
Dar sa revenim la ale noastre.. și ca invit la o ciorba delicioasa de miel!!
Un Paște liniștit dragilor!! 

Ingrediente:

cca 500 g coaste de la un miel mic

2 cepe medii

1 morcov

1 pastarnac

½ telina

½ ardei capia (congelat)

½ ardei gras (congelat)

1 conserva rosii in bulion

bulion de zarzare

sare

4 oua fazanita

½ legatura leustean

½ legatura patrunjel

Ciulama de urzici

Am lipsit mult.. dar noul membru al familiei, maimutica noastra, îmi ocupa destul de mult timp.. Nu ca nu ar fi cuminte (am poate cel mai cuminte copil pe care îl cunosc), ci ptr ca îmi doresc sa fiu mama cu norma întreaga :) 
Așadar,  ptr azi o rețetă de sezon!

Ingrediente:

1 castron marisor de urzici

1 ceapa

1 lingura faina

3 catei usturoi

ulei

sare

ptr. servit:

mamaliga

ou ochi

carne de la untura

Prajitura cu nuca crema caramel

Bine v-am regasit in noul an, desi a trecut aproape o luna de atunci... Am lipsit cam mult.. stiu, dar nu nemotivat. 
Pentru azi va ofer o bunatate de prajitura, a carui reteta am furat-o de la Timea, caruia ii multumesc. Delicioasa!!!!

Ingrediente:

Blat:

6 oua

150 g zahar

4 linguri apa fierbinte

150 ml ulei

150 g faina

150 g nuca macinata

1 plic praf de copt

sare

Crema caramel:

1 cana zahar (200 ml)

1 cana apa

3 linguri faina

1 ou + 3 linguri zahar

125 g unt

300 ml frisca lichida

Ornat:

150 g nuca prajita si tocata

Parada "Weekend cu spor"

Luna aceasta am avut onoarea sa fiu gazda provocarii "Weekend cu spor", un frumos proiect initiat de Stefy acum cca 2 ani, la care va invit sa luati parte. Pe scurt: gazda alege 3 categorii din care participantii isi aleg o reteta pe care o vor incerca. Frumos, nu?
Dar sa trecem la parada, intr-o ordine aleatorie, dar nu inainte de a multumi tuturor celor care in aceasta luna nebuna si-au facut timp pentru a-mi rasfoi blogul si a gati ceva.

Rulada cu carne tocata

Rulada asta este atat de buna, incat cu siguranta o voi repeta cat de curand! Pozele nu-s chiar reusite, n-am avut deloc inspiratie.. dar rezultatul il recomand cu drag!

Ingrediente:

1 bucata burta porc (fleica)

cimbru

boia

sare

ardei iute macinat

500 g carne tocata porc

1 ceapa alba medie

1 morcov mediu

2 catei usturoi

¼ lingurita cimbru

¼ lingurita maghiran

½ lingurita ardei iute macinat

2 linguri marar verde

50 ml vin

100 g cascaval ras

sare

piper

ata ptr legat

Muschi de porc impanat cu usturoi, si legume mexicane sotate

Il ultima perioada timpul meu este tare comprimat.. asa ca-mi place sa fac mancaruri rapide sau destul de simplu de pregatit! Cam asa si cu aceasta friptura, care poate fi la fel de buna si a doua zi, incalzita in prealabil, sau taiata felii si pusa intre doua felii de paine, pe post de sandwich!

Ingrediente:

o bucata de muschi de cca 1 kg

5-6 catei de usturoi

ulei/untura porc

sare

legume ptr garnitura

Prajitura cremoasa de lamaie

Luna aceasta gazda Provocarii Secrete, Creasela, mi-a dat la rasfoit un blog tare cunoscut mie, blogul Mihaelei, de unde am ales sa fac o prajitura delicioasa, rapida si economica!

Ingrediente:

2 lamai

4 oua

1½ cana lapte dulce

1 cana zahar

1 cana faina

1 praf sare

1 lingura unt topit si racit

1 cana = 250 ml

Pate din ficat by PanaCris

Ca de obicei, o intarziata sunt! :) Luna aceasta gazda provocarii "Weekend cu spor" este prietena mea Cris, care ne-a provocat la bucatatile de pe blogul ei. Eu am ales sa fac acest pate de ficat, care a fost foarte bun si pe gustul nostru. Multumesc Cris!!!

Ingrediente:

450 g ficat de pui

1 ceapa medie

100 ml vin alb

½ lingurita boia dulce

¼ lingurita nucsoara macinata

½ lingurita usturoi praf

150 g unt

sare

piper