Ciorba de dovlecel

Dupa atata carne la gratar, merge de minune o ciorbita de dovlecel, nu-i asa?!

Ingrediente:

2 dovlecei potriviti

½ ardei gras rosu

2 fire ceapa verde

1 pastarnac

1 radacina patrunjel

1 morcov

2 linguri orez

4 rosii coapte

2 linguri bors magic

ulei

sare

3 litri apa

leustean

patrunjel

Premiu Lovely blog award

Bine v-am gasit dragi mei! In acest weekend prelungit am evadat la munte, undeva mai aproape de casa de data asta, si anume la Busteni! Au fost niste zile extrem de frumoase, incepand de la vremea care a tinut cu noi (desi ne-a prins cam nepregatiti vestimentar, avand valiza plina de haine groase - dar ne-am descurcat!), drumetiile pe care le-am facut - in fiecare zi alegand cate un "obiectiv" (ma tot gandeam la Adina si drumetiile ei.. :)), si mai ales timpul petrecut alaturi de prieteni!

Azi am revenit acasa, si dupa ca am despachetat si dusat, am fugit la calculator, ca na... microbul dom`le! :) Iar la prima accesare a blogului, ce gasesc?! Un premiu de la doua prietene: Cristina (prima persoana care a accesat blogul meu, si care de atunci este alaturi de mine - multumesc Cristina!) si Alice (cea mai noua membra a "familiei" mele virtuale, si care-mi este foarte draga!). Va multumesc fetelor, atat pentru premiu cat si ptr faptul ca-mi sunteti alaturi in fiecare zi!

Premiul este insotit de doua reguli: sa spun 7 lucruri despre mine si sa ofer premiul la 15 bloguri.

Despre mine as putea vorbi destul de mult... dar voi incerca sa spun 7 lucruri pe care nu le-am mai spus niciodata:

1. sunt prea ambitioasa si incapatanata (asta-i defect... cred ca nu trebuia sa spun! :P)

2. imi place sa conduc noaptea (ptr ca-s vitezomana si atunci imi pot face de cap!)

3. imi plac florile de apartament gen copac (yucca, arbore de cauciuc, ficus benjamin, etc - voi face odata o postare cu achizitiile mele)

4. imi plac serpii (desi imi doresc foarte tare unul, n-am reusit sa-i pacalesc nici pe parintii mei inainte, si pana acum, nici pe iubitul meu... dar mai perseverez!)

5. lucrez intr-o institutie guvernamentala (mdea stiu... fac parte din categoria "bugetari cu salarii nesimtite"!!)

6. fac colectie de filme romanesti, papusi de portelan, scrumiere, si candva colectionam si lumanari parfumate (si acum mai am din colectie!)

7. imi iubesc foarte tare familia... imi iubesc jumatatea pentru ca-i calm, destept, intelept, frumos si iubitor.... imi iubesc mama ptr ca-i cea mai calda si calma persoana, cea mai tare bucatareasa, si mai ales ptr ca ar fi in stare de orice ptr noi... imi iubesc tatal ptr ca-i extrem de descurcaret si un familist convins... imi iubesc sora ptr ca-i o luptatoare... si mai ales imi iubesc nepoata ptr ca-i o maimuta dulce, ambitioasa, desteapta si frumoasa!!

La al doilea punct, inca nu ma pot hotara... asa ca il voi oferii tuturor celor care imi viziteaza blogul, si mai ales il voi trimite inapoi Cristinei si lui Alice!!

Iar alaturi de acest premiu, va ofer si cate o imagine din fiecare locatie pe care am vizitat-o (sau revazut-o!)!

 Castelul Cantacuzino - un loc superb... unde ne-am petrecut cateva ore bune

 Cascada Urlatoarea - am avut ceva de urcat... si tin sa-i multumesc antrenoarei mele de fitness ptr ca ma chinuie in fiecare zi :)

Manastirea Caraiman - un loc divin cu adevarat... daca ajungeti in zona nu ocoliti aceasta manastire care a fost construita in jurul acestui copac

Salata de conopida

Dupa atata dulce, m-am gandit ca ar merge de minune o salata de conopida, usor usturoiata, dar numai buna pe post de aperitiv. Eu am avut-o pe masa de ziua mea.

Ingrediente:

1 conopida de cca 1 kg

3 catei usturoi

1 lingura smantana

2 linguri maioneza

patrunjel verde tocat

sare

piper

Miniamandine

Inainte de ziua mea am luat la verificat lunga lista de retete favorite... Si tot "rasfoind" eu cu spor, mi-au sarit in ochi miniamandinele Laurei Sava. Mare succes au avut la petrecere, desi n-au iesit atat de aspectoase ca ale Laurei..

Neaparat trebuie sa repet reteta, ca tare bune au mai fost!

Si pentru ca ieri am aflat ca voi fi, din nou, matusa de fetita, dedic aceasta prajitura acestei vesti, si va servesc cu o prajiturica, fie ea si virtuala!!

Ingrediente:

Blat:

6 oua

200 g zahar

30 ml apa

30 ml ulei

2 linguri cacao

8 linguri faina

1 lingurita praf de copt

Crema:

3 galbenusuril

150 g zahar pudra

250 g unt

3 linguri cacao

Sirop:

300 ml apa

200 g zahar

2 plicuri cappuccino

esenta de rom

Omleta cu spanac si branza

Intr-una din serile trecute vorbeam pe skype cu sora mea, despre maimuta de nepoata-mea... despre viitorul bebe (este insarcinata in 5 luni - maine vom afla sexul)... si binenteles despre retete! Si am rugat-o sa-mi dea o reteta cu spanac (ca doar nu vroiam sa lipsesc si luna asta de la provocarea "Dulce Romanie")... si a inceput o discutie de vre-o 3 ore.. in care eu alegeam reteta, iar ea mi-o traducea, ca doar na... eu stiu italiana cat sa nu ma ratacesc (si culmea s-a si confirmat asta!). Am scris repede o parte din retete, urmand sa ma hotarasc. N-a durat mult hotararea, ptr ca a doua zi am venit chitita pe omleta asta, dar ptr ca-mi lipseau o parte din ingrediente, am improvizat, iar ce a iesit... merita repetat!!!

Asadar cu reteta asta voi participa la Provocarea lunii Mai - "Dulce Romanie", organizata luna asta de Andreea Elena  - Toata ziua in bucatarie

UPDATE: Voi fi matusica de fetita, asa cum si-au dorit maimuta si sora`mea :) Saracu` cumnat... :))))

Ingrediente:

1 ceapa medie (1 praz)

70 g emmentaler

300 g spanac congelat (400 g)

300 g branza de vaci (ricotta)

8 oua fazan (5 oua gaina)

3 linguri pesmet

3 catei usturoi

unt

ulei de masline

sare

piper

Provocare secreta: Rulada Buturuga by Bucate Pe Alese

Este luna mai... luna florilor... si luna unei noi provocari secrete propusa de Ama. Luna asta am avut de rasforit un blog foarteee plin de bunatati, adevarate Bucate Pe Alese, unde cu siguranta nu veti stii ce sa alegeti mai intai! Dupa ce am facut o lista stufoasa cu preferinte... m-am trezit in weekend ca... nu mai am timp! Si.. pe repede inainte am trecut la a pregatit o bunatate de rulada buturuga, pe care de mult timp o aveam trecuta pe lista "pe viitor"!

A iesit o bunatate de prajitura, foarte apreciata de toata familia!

Ingrediente:

4 oua

4 linguri zahar

2 linguri cacao

1 lingura ulei

4 linguri faina

1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
esenta de vanilie
1 praf de sare

300 g ciocolata cu lapte

400 ml frisca lichida

esenta de rom

Halvita si Tea Party!

O noua luna, si binenteles ca un nou Tea Party la prietena noastra Emily! Pentru luna asta tema a fost culoarea alb. Un adevarat rasfat aceasta tema coloristica... pentru care am avut foarte multe scenarii! Doar ca timpul mi-a jucat o mare festa, trecand atata de repede... Si uite asa liliacul s-a trecut.. salcamul s-a trecut si el... si m-am trezit ieri cand mi-am dat seama ca nu mai am timp!! Si... rapid am improvizat ceva.

Ca preparat am ales halvita, unul din dulcele meu preferat, dar a carui reteta nu-mi prea iesea. Asta pana acum, cand se pare ca am nimerit-o!

Dar sa revenim la Tea Party!

Ingrediente:

2 foi napolitana

300 g miere

600 g zahar

5 linguri apa

4 albusuri

100 g stafide

100 g arahide

Omleta cu ardei, marar si branza

Pentru ca vine weekend-ul cand micul dejun devine un rasfat, va poftesc la o omletica!!

Ingrediente:

¼ ardei gras verde

¼ ardei gras rosu

3 oua

80 g telemea de oaie

marar verde

1 rosie

Prajitura Clujeanca 2

Nu-i asa ca merge ceva dulce??? Astazi va servesc cu o prajitura usor de pregatit si foooaarrtee gustoasa!

Ingrediente:

Blatul:
5 oua
200 g zahar
8 linguri lapte
200 g faina
2 linguri cacao
1 praf de sare
1 lingurita bicarbonat
Crema:
2 linguri pline cu faina
200 ml lapte
1 ou intreg
150 g zahar
3 plicuri zahar vanilat
1 praf sare
200 g margarina sau unt
Glazura:
100 g ciocolata de menaj

100 g frisca lichida

Ciulama de pui

Intr-una din zilele trecute am constatat ca nu am postate foarte multe retete cu mancarurile mele preferate, printre care si ciulamaua de pui! Si... m-am pus pe treaba!

Ingrediente:

500 g pipote si inimi de pui

50 g unt

cca 150 ml lapte dulce

2 linguri faina

supa de pui

sare

piper

patrunjel verde

Chec aperitiv cu parizer de pui

Un nou aperitiv, numai bun pentru o masa de sarbatoare.

Ingrediente:

500 g parizer de pui

1 ardei gras rosu

½ ardei gras verde

13 fire ceapa verde

2 triunghiuri branza topita

5 oua

3 linguri faina

3 linguri smantana

sare

piper

fulgi ardei iute

ulei

Rulada de biscuite si nuca de cocos

Din meniul pentru ziua mea, nu a lipsit aceasta rulada extrem de rapida, destul de ieftina si foarte spornica! Sa nu mai spun ca-i si foarte buna!!! I-am facut proba mai intai de Paste, si a fost foarte bine cotata, asa ca... am trecut-o pe lista!

Ingrediente:

3 foi napolitana

Crema biscuiti:

250 g zahar

400 g biscuiti simpli

500 ml apa

Crema cocos:

250 g zahar

5 linguri apa

200 g unt (sau margarina)

100 g nuca de cocos

300 g lapte praf

Pui cu legume la cuptor

In ultimul timp, nu stiu din ce motive am inceput sa iubesc foarte tare carnea de pui. Si daca este si pui de curte... mai bine! Desi nu cred in propaganda pro-bio care se tot face peste tot in media, gustul puiului crescut in curte nu se compara cu cel de cumparat!!! Si binenteles ca este mult mai sanatos!!!

Ingrediente:

1 pui de curte de cca 1,2 kg

2 morcovi

1 pastarnac

½ ardei gras rosu

½ conopida medie

1 dovlecel marisor

3 cartofi

2 rosii

cimbru

sare

piper

boia iute

ulei de masline

sucul de la o lamaie

Ardei umpluti cu branza de burduf si marar

Acum o saptamana am avut de pregatit o masa ptr un numar destul de mare de persoane... M-am axat foarte tare pe aperitive, pe care le voi posta pe parcurs (cele care nu sunt deja postate). Pentru azi am ptr voi ardei capia umpluti cu branza!

Ingrediente:

cca. 300 g branza burduf proaspata

1 legatura marar

2 linguri smantana

5 ardei capia mai mari

Ciorba de loboda

Gata concediul! M-am reintors cu forte proaspete... cu un bronz frumos, ca de vara.... si, din pacate, cu 3 kg in plus!  Asa ca... la dieta again!! Pentru cei care s-au saturat de carne  (si aici ne includem si noi), astazi va servesc o portie de ciorbita acrisoara, gustoasa si care are putine calorii!

Ingrediente:

1,5 kg loboda

10 fire ceapa verde

1 morcov

1 pastarnac

½ ardei gras rosu

2 oua

2 linguri orez

sare

3 linguri bors

leustean

patrunjel

marar