Zilele trecute am fost la cumparaturi si am gasit o frumusete de ciuperci pleurotus. Ce sa fac eu cu ele?! Si mi`am adus aminte de sfatul unei blogarite al carui blog il indragesc tare si a carei reteta am "furat`o" si am adaptat`o la cura mea. Multumesc http://catkitchen.wordpress.com/
Si a iesit o bunatate de ciorbita, foarte asemanatoare cu ciorba de burta. Pacat ca nu am aparatul de fotografiat... :(
Ingrediente:
500 g ciuperci pleurotus
3-4 linguri ulei de masline
3 litri apa
1 pastarnac
1 cepa
500 g smantana 12%
2 galbenusuri
1/2 capatana usturoi
sare
piper
1 frunza de dafin
otet ptr acrit
Pastarnacul si ceapa le`am curatat, apoi le-am dat prin razatoarea mica. Intr-o oala am pus cele 4 linguri de ulei, am pus ceapa si pastarnacul rase si le`am calit. Intre timp am spalat ciupercile si le`am rupt fasii si le`am calit si pe ele putin.
Am pus apa si frunza de dafin si am lasat sa fiarba totul circa 30-40 de minute, apoi am adaugat usturoiul pisat, sare, piper, otet si am mai lasat sa fiarba 10-15 min. Am amestecat galbenusurile cu smantana si un praf de sare. Am dat focul la minim, apoi am luat cu polonicul din zeama fierbinte si am adaugat in combinatia de smantana, pana a ajuns la aceeasi temperatura. Apoi am rasturnat smantana in oala, amestecand bine. Am stand focul si... am papat un castron mareee.
Voi revenii cu calculul caloriilor!
Frigarui din piept de pui, salata si salam
Acum 19 ore
2 comentarii:
ma bucur ca ai gasit ciupercutele si ca ai incercat ciorbita mea ;) .. si mie imi place mult aceasta "ciorba falsa de burta" ....
o zi frumoasa!!!
imi place reteta ta, am sa incerc! pupici ;))))))
Trimiteți un comentariu