Omleta picanta

4 oua, 1 ceapa mica, 1 borcan ciuperci, carnat picant, kaiser, muschi file, cascaval sau branza mai grasa, boia, piper, sare
Se taie ceapa solzisori, se caleste. Se adauga ciupercile, mezelurile taiate cubulete, boia. Se bat ouale cu putin lapte, se adauga sare si piper. Ouale se pun peste restul ingredientelor. Cand este aproape gata se pune deasupra cascavalul sau branza rasa. Se continua coacerea pe foc sau la cuptor.
Pofta mare!