Ciorba cu carne afumata

700 g costite afumate, 2 cartofi, 2 cepe, 1 morcov, 1 pastarnac, bors, suc de rosii sau rosii in bulion, 4 l apa, sare, leustean
Curatam costitele, le taiem si le oparim 5 min pt a iesi sarea. Tocam ceapa si o calim, adaugam si morcovul, pastarnacul si le calim putin impreuna. Adaugam apa calda. Se lasa la fiert 20 min, apoi se adauga cartoful taiat cubulete. Se mai lasa la fiert 10 min, apoi se adauga rosiile. Cand legumele sunt aproape gata se adauga borsul, se mai lasa cateva clocote, apoi se adauga leusteanul. Se poate servii cu smantana.
Pofta buna!