Salata de cartofi si peste afumat

Cumpar timp!!!! Ce bine ar fi sa se poata...

Luna asta sunt restanta la multe proiecte... si-mi cer mii de scuze! Sper sa ma linistesc in curand...

Am zis totusi sa nu lipsesc de la Provocarea "Dulce Romanie", gazduita luna aceasta de Delicatesa culinara. Sper sa ma ierte ca pana acum nu m-am putut prezenta decat cu aceasta salata.. care de altfel este foarte delicioasa!!

Ingrediente:

10 cartofi micuti

3 oua

4 fire ceapa verde
1 bucata macrou afumat
masline negre

otet de vin

ulei de masline
sare

piper

Cartofii si ouale le-am fiert in coaja, separat. Ceapa am taiat-o marunt, am pus-o intr-un castron cu sare, ulei de masline si otet si am lasat-o pana am pregatit celelelte ingrediente. Cartofii calduti i-am curatat de coaja si i-am taiat rondele, acelasi lucru am facut si cu ouale. Am adaugat cartofii si ouale peste ceapa murata. Pestele l-am curatat de piele si de oase si l-am taiat cubulete.

Am amestecat toate ingredientele, am adaugat masline, apoi am potrivit de sare si piper.

Pofta buna va doresc!