Prajitura tricolor

Acum cativa ani am constatat ca romanii nu respecta steagul sau insemnele nationale.. Mi-am dat seama de asta, in perioada in care locuiam in Danemarca.. In curtea fiecarui danez exista cate un catarg.. si un steag arborat.. sau coborat in berna, atunci cand familia intampina probleme.. 
Mi-ar place sa vedem si la noi acest lucru!! Mi-ar place ca steagul sa fie mai des vazut in mana unui roman, nu doar la meciurile de fotbal mai importante, sau de 1 Decembrie... Mi-as dori cam multe :)
Coincidenta sau nu, anul acesta tata s-a "inarmat" cu 6 metri de material, din care si-a dorit un steag :)) Si, binenteles, cine-i putea satisface dorintele, decat fi-sa, aduca yo! Si a iesit o frumusete de steag, de 1,50 x 80, ca doar nu eram nebuna sa-l fac de 6 m :P
Dar sa revenim la prajitura noastra... pe care am facut-o cu mare drag pentru provocarea Dulce Romanie, provocare gazduita luna aceasta de Mihaela, initiatoarea acestui proiect.
La Multi Ani, Romania!!! De ziua Ta noi, toata familia, vom avea cate un steag arborat!!!

Ingrediente:

Blat:

100 g piureu zmeura

50 g piureu mure

200 g faina

100 g zahar

1 plic praf de copt

1 ou

200 ml lapte

30 ml ulei

sare

Crema:

3 galbenusuri

1 ou intreg

200 g zahar

3 plicuri zahar vanilat

300 ml lapte dulce, 3 linguri gris

1 plic budinca de vanilie

500 g branza dulce vaci

Bezea:

3 albusuri

300 g zahar

colorant alimentar albastru Wilton

Am amestecat faina cu zaharul, sare si praful de copt. Ouale le-am mixat impreuna cu uleiul si laptele. Am adaugat treptat si ingredientele uscate. La final am pus piureul de zmeura si pe cel de mure, amestecand cu o spatula, de jos in sus.

Am tapetat o tava (20x30) cu hartie de copt si am pus amestecul. Am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 15-20 minute. Blatul nu trebuie sa se coaca foarte tare, ci doar sa se intareasca atat cat sa sustina crema.

Galbenusurile, oul intreg, zaharul si zaharul vanilat le-am mixat cateva minute. Am adaugat laptele, branza dulce, grisul si la final praful de budinca.

Crema obtinuta am pus-o peste blatul partial copt si am mai dat la cuptor pentru cca 40 de minute.

Cand si crema s-a copt, am scos tava lasand putin sa se odihneasca, cat am pregatit bezeaua.

Am mixat albusurile, apoi am adaugat zaharul, mixand cca 10-15 minute. La urma am adaugat colorantul. Bezeaua am pus-o deasupra cremei de branza, si am bagat din nou tava la cuptor. Am lasat tava la cuptor cca 15-20 minute.

Am lasat prajitura sa se raceasca, apoi am taiat-o in bucati potrivite.

O prajitura gustoasa, parfumata si... colorata! :)