Bors de crap

Acum ceva timp am constatat ca nu am postata nici o reteta cu bors de peste, si cum in congelator aveam niste bucati de crap, am si pus de-o ciorbita delicioasa!!

Ingrediente:

cca 1 kg bucati de crap

1 ceapa alba

1 ceapa rosie

1 morcov mare

1 pastarnac

¼ bucata telina

½ dovlecel

cca 1 ardei gras (congelat)

200 ml rosii bucati in sos

500 ml bors

patrunjel

leustean

sare

In cca 3 litri de apa am pus la fiert bucatile de peste impreuna cu 1 lingurita de sare, spumand de cate ori este cazul. Cand nu si-a mai lasat spuma, am scos bucatile de peste din oala 

si am pus ceapa, ardeiul, pastarnacul si morcovul, toate tocate marunt. 

Am lasat sa fiarba legumele cca 20 minute, apoi am adaugat dovlecelul taiat cubulete si rosiile, si am mai lasat la fiert cca 10-15 minute. Intre timp am dat intr-un clocot borsul, pe care l-am pus in oala cu ciorba. Am potrivit de sare, am adaugat bucatile de peste, apoi am oprit focul si am adaugat patrunjelul si leusteanul tocate marunt.

Pofta buna!