Murarturi asortate

Din nou conserve! Da, inca mai am cateva de prezentat :) Stiu ca toata lumea se pricepe la muraturi, dar... cred ca oricine ar dori sa incerce si ceva nou. Cel putin eu asa sunt! De data asta m-am inspirat de la Alinutzika, caruia ii multumesc ptr reteta!

Ingrediente:

1 varza alba

2 morcovi

2 ardei grasi

1 ardei capia

3 gogonele

3 cepe

hrean

frunze de telina

sare grunjoasa

½ plic pikant fix dulce-acrisor

150 ml otet de vin

75 ml zahar

Varza am taiat-o  marunta, ceapa julien, ardeii bucati potrivite, morcovii rondele, gogonelele felii. Am amesecat bine toate legumele si le-am sarat cu sare gronjoasa si am lasat cel putin 1 ora.

In borcane sterilizate am adaugat frunze de telina, apoi am pus legumele (pe care le-am strans in palme pentru a elimina zeama lasata). Deasupra am pus bucati de hrean curatat.

Am pregatit pikant fix-ul conform instructiunilor de pe plic, si am adaugat zeama peste legume.

Mie mi-au iesit 3 borcane de 800 g.

Foarte bune au iesit! S-a papat un borcan la o masa de 4 persoane :) O singura modificare voi face data viitoare: in loc de ceapa alba voi folosi ceapa rosie. Nu m-a incantat foarte tare gustul cepei albe..