Saramura de crap la gratar

Mi-a luat ceva timp sa postez aceasta reteta..
Va spuneam acum ceva timp ca am fost intr-un mini-concediu in Moldova, mai precis in Agapia.. O zona foarte frumoasa, cu foarte multe manastiri si obiective turistice. Din cele 4 zile pe care le-am petrecut acolo, a fost musai sa rupem o zi ptr relaxare, ca altfel nu ne mai intelegeam cu barbatii! :) Probabil ca atata istorie si religie le-a facut pofta de balaceala, berica si gratar!  Si nici noi fetele n-am fost suparate, mai ales ca de gratar s-au ocupat mai mult baietii!!

Ingrediente:
1 crap marisor (cca 2 kg)

3 rosii

2 ardei grasi

1 ardei capia

2 ardei iuti

1 ceapa mare

1 legatura patrunjel

sare mare

Pestele l-am curatat, spalat si transat, apoi l-am dat cu sare din abundenta si l-am lasat sa se odihneasca.

Legumele le-am spalat, sters si pus pe gratarul incins.

Patrunjelul l-am tocat marunt si l-am pus in putina apa. 

Cand rosiile si ardeii s-au copt le-am curatat de coaja si le-am tocat marunt. Cepei i-am indepartat prima foaie (cea arsa) si am tocat-o si pe ea marunt. 

Toate legumele le-am adaugat peste patrunjelul tocat.

Cat am pregatit saramura, pestele era deja pe gratar.. fiind invartit cu mare grija de specialistul in gratare :)

Cand pestele a fost gata l-am adaugat peste legume si l-am lasat cateva minute sa se amestece aromele.

O bunatate!!!!

Langa peste, noi am mai avut niste cabanosi, pe care i-am servit cu cartofi copti cu unt si dovlecel pe gratar (un pic cam ars, dar bun).

Si dupa o masa copioasa, am facut un foc de tabara si am stat pana spre miezul noptii! Binenteles ca inainte de a pleca am stins focul!!!