Chec aperitiv cu parizer de pui

Un nou aperitiv, numai bun pentru o masa de sarbatoare.

Ingrediente:

500 g parizer de pui

1 ardei gras rosu

½ ardei gras verde

13 fire ceapa verde

2 triunghiuri branza topita

5 oua

3 linguri faina

3 linguri smantana

sare

piper

fulgi ardei iute

ulei

Parizerul l-am taiat cubulete si l-am calit in putin ulei, iar cand a fost gata l-am lasat la scurs si racit. 

In acelasi ulei am calit ardeii si ceapa verde tocate marunt, lasandu-le si pe acestea la scurs si racit.

Folosind 2 boluri mari, am separat albusurile de galbenusuri.

Galbenusurile le-am amestecat cu ceapa, ardeii si parizerul calite si racite... 

branza topita, smantana, sarea si piperul. Am amestecat pana s-au omogenizat bine.

Albusurile le-am mixat spuma, apoi am adaugat faina in ploaie, amestecand usor ptr a nu se lasa.

Peste amestecul de galbenusuri, am adaugat compozitia de albusuri, amestecand usor cu o spatula de jos in sus.

Am uns cu ulei 2 tavite de chec (eu am folosit tavi de unica folosinta ptr ca a fost mai usor de transportat, acolo unde a avut loc masa), apoi am turnat compozitia si am dat-o la cuptorul preincalzit pentru 45 de minute, sau pana trece testul scobitorii.

Din pacate nu am poze clare cu sectiune, dar... aperitivul a fost foarte bine apreciat, reteta fiindu-mi ceruta de cateva colege.

Poftiti la masa!!
Sursa: Gourmandine