Tocanita de porc cu ciuperci

Acum ceva timp am vazut si poftit, binenteles, pe blogul lui Flory, la o tocanita cu ciuperci si carne de porc. Binenteles ca am pus-o in aplicare a doua zi.. doar ca n-am apucat sa ma si pozez! Am refacut reteta si i-am facut repede-repede si cateva poze... ca era sa raman fara si de data asta :))

Multumesc Flory ptr reteta! Absolut delicioasa!!!

Ingrediente:

400 g pulpa porc

300 g ciuperci champignon

4 fire ceapa verde

4 catei usturoi

5 linguri ulei

100 ml vin alb

150 ml suc de rosii

1 lingurita boia iute

200 ml apa

sare

piper

marar verde

Carnea am taiat-o bucati potrivite, si am prajit-o pe ambele parti. Cand s-a rumenit, am adaugat sare, piper si o cana de apa si am lasat sa foarna pana s-a evaporat toata apa.

Ceapa si usturoiul le-am tocat marunt si le-am adaugat peste carne. 

Am lasat cateva minute sa se caleasca, apoi am adaugat ciupercile curatate si taiate in bucati mai mari. Am adaugat si vinul alb si lasam sa fiarba 15-20 minute, la foc potrivit, acoperind cratita cu un capac. Cand si vinul s-a evaporat aproape tot, am pus boia, sucul de rosii si putina apa, am amestecat bine si am mai lasat cateva minute pe foc. Am potrivit de sare, apoi am adaugat mararul verde tocat (aici am uitat sa mai pozez!).

Am servit tocanita alaturi de mamaliguta calda si conopida cu varza rosie.

Pofta buna!!