Bulz orasenesc

Din categoria "simplu şi delicios" vă prezint acest bulz.. orăşenesc. :))
Există multe variante de bulz... Cel pe care îl voi posta mai jos, mulţi îl numesc bulz.. în zona noastră bulzul este cel rotund, cu mijlocul din brânză de burduf şi copt la grătar sau pe plită. Cel puţin bunicul meu, Dumnezeu să-l odihnească, aşa ne pregătea bulzul!
Nici nu mai contează cum îl cheamă, când iese aburind din cuptor...

Ingrediente:

mălai

sare

ulei

apă

100 g kaiser

150 g telemea oaie

150 g brânză burduf

100 g caşcaval

2 ouă

unt pentru uns

Pentru început am călit un pic kaiserul, iar când s-a rumenit un pic l-am scos şi l-am lăsat deoparte. Telemeaua, caşcavalul şi brâmza de burduf le-am dat prin răzătoare.

Am făcut o mămăligă mai moale din apă, sare, ulei şi mălai.. nu aş putea să vă dau cantităţile ptr că niciodată nu măsor..

Într-un vas de yena uns cu unt, am pus un strat de mămăligă, deasupra am presărat telemea de oaie rasă şi kaiserul prăjit. Am pus un alt strat de mămăligă, apoi brânza de burduf, iar apoi ultimul strat de mămăligă.

Cu o lingura am facut 2 cuiburi în mămăligă, în care am pus cele 2 ouă.

Am presărat cascaval ras...

...şi am dat la cuptor ptr 20 minute.

Asa arăta când l-am scos din cuptor..

 Nici n-am mai avut răbdare să-l lăsăm să se răcească puţin...

 Şi aici un pic mai rece... cînd se tăia mai bine ..

Să aveţi pofta!