Chiftelute de vita marinate

Tare greu ma mai organizez sa ajung pe blog.. Recunosc ca nici nu mai gatesc asa de mult.. dar nu ma las! Cand pot si am timp mai fac cate ceva.. :)

Ingrediente:

Ptr. chiftelute:

500 g carne de vitel tocata

1 legatura mica marar

1 legatura mica patrunjel

2 fire ceapa verde

3 catei usturoi pisati

2 oua mici

sare

piper

Ptr. marinata:

500 ml suc de rosii cu pulpa

2 cepe rosii

1 catel usturoi ras

60 ml vin roze

1 lingura otet de mere

2 foi dafin

1 varf cutit cimbru

sare

fulgi de ardei iute

Am amestecat toate ingredientele pentru chiftelute, le-am dat o forma rotunda, apoi le-am prajit in ulei, fara a le lasa sa se rumeneasca.  Le-am scos pe un platou, pe un servet de hartie pentru a absorbi grasimea.

Pentru sos: intr-o cratita am pus la calit ceapa tocata marunt si usturoiul ras. Am adaugat o cana de apa si am lasat pana s-a inmuiat ceapa, apoi am pus sucul de rosii, vinul, otetul si restul condimentelor. Am lasat sa fiarba cca 15-20 de minute.

Intr-un vas de ceramica (incalzit in prealabil in cuptor) am pus o parte din sos, apoi chiftelutele si restul de sos. Am dat la cuptor pentru 30 de minute.

Am servit chiftelutele alaturi de piure de cartofi si muraturi.

Pofta buna