Prajitura tavalita

Am lipsit cam mult in ultima perioada... dar promit ca, candva, ma voi revansa :) Anul asta este un an extrem de agitat, plin de noi inceputuri.. care-mi ocupa atat de mult timp.. 

Am momente in care-mi este tare dor sa va vizitez blogurile, dragii mei prieteni virtuali.. sa poftesc la retetele voastre, sa salvez retete.. Vai, cate zeci-sute de retete salvate am.. nici nu stiu cand le voi incerca pe toate.. :)

Va imbratisez cu drag, si va servesc cu o prajiturica buna si rapida, asa cum imi plac mie!

Ingrediente:

Blat:

5 oua

5 linguri zahar

5 linguri faina

1 lingurita bicarbonat de sodiu

1 lingura otet

1 esenta vanilie

Sirop:

200g margarina Rama maestro
250g zahar
3 linguri cu varf de cacao
100 ml lapte

esenta de rom

Ptr. ornat:

nuca macinata

nuca de cocos

Pentru blat am separat ouale, albusurile impreuna cu 4 linguri de zahar le-am batut spuma. Peste galbenusuri am adaugat bicarbonatul stins, apoi am amestecat. Am incorporat galbenusurile putin cate putin la amestecul de albusurile, amestecand cu o lingura de jos in sus. In acelasi mod am incorporat si faina, in ploaie, iar la final am pus esenta de vanilie. Am turnat aluatul intr-o tava (20x30) unsa si tapetata cu hartie de copt, si am dat tava in cuptorul preincalzit pentru cca 30 minute, sau pana trece testul scobitorii. Cand a fost gata, am lasat aluatul sa se raceasca, apoi l-am portionat in bucati egale.

Intre timp am pregatit siropul: intr-o craticioara, la foc mic, am topit margarina, apoi am adaugat zaharul, amestecand pana ce acesta s-a topit. Am adaugat apoi cacaua, esenta de rom si laptele, lasand siropul sa fiarba 2-3 minute. Am lasat siropul sa se raceasca complet.

Bucatile de blat le-am trecut prin siropul de ciocolata, apoi le-am tavalit prin nuca de cocos si nuca macinata.

Prajiturelele sunt si mai gustoase daca sunt consumate a doua zi.

Pofta buna!