Paine cu sana si seminte de in

Probabil stiti ca suntem fani paine de casa, si in mod special cu seminte. De data asta am facut cu seminte de in.

Ingrediente:

500 g faina alba

25 g drojdie

200 ml sana

1 ou fazan

100 ml apa calduta

3 linguri ulei de masline

1 lingura rasa sare

Faina am cernut-o si am pus-o intr-un bol. Drajdia am dizolvat-o in putina apa calduta si am lasat-o sa creasca punand-o in mijlocul fainii.

Cand drojdia a crescut, am amestecat turnand si restul de apa, iar apoi sana.

Am incorporat si oul...

 iar la final semintele de in

Am framantat aluatul pana a devenit elastic (cca 10 minute), adaugand treptat si uleiul de masline. Am pus bila intr-un vas, pe care l-am acoperit cu folie, si am lasat la crescut.

 Cam asa arata dupa 45 minute.

Pe masa infainata am format painica, pe care am pus-o intr-un vas de yena uns in prealabil. Am acoperit vasul cu folie si am mai lasat la crescut 30 minute. Aici am gresit... ptr ca aluatul nu a putut creste calumea si s-a .. latit :)

Am dat vasul la cuptorul preincalzit, in care imediat am aruncat o ceasca de apa, intr-o tava asezata pe fundul cuptorului, inchizand rapid usa.

Am lasat painica la cuptor 40 minute.

A iesit o paine frumoasa si gustoasa, chiar daca nu a fost foarte inalta!

Pofta buna va doresc!