Ciorba de legume

Pentru o zi de post, vă propun această gustoasă ciorbită, de care noi suntem îndrăgostiţi!

Ingrediente:

1 ceapă medie

1 morcov potrivit

1 păstrârnac potrivit

½ ţelină micuţă

1 ardei rosu

1 dovlecel mediu

1 cartof măricel

15 cm tijă praz

150 g fasole verde congelată

100 g mazăre congelată

suc de rosii

borş magic

½ pătrunjel verde

cca 2 linguri leuştean congelat

Ceapa tocată mărunt, morcovul tocat şi tăiat rondele, păstârnacul tocat şi tăiat rondele, ţelina tocată mărunt şi ardeiul tocat le-am călit în puţin ulei, pentru câteva minute. 

Am adăugat şi prazul tăiat rondele şi am mai lăsat 1 minut. 

Am pus 1 litru apă caldă, completând treptat pana la 3 litri. 

Am pus o lingura de sare.

După 25 minute am pus dovlecelul şi cartoful tăiate cubuleţe...

...mazărea şi fasolea verde, şi am mai lăsat cca 20 minute.

Am pus sucul de roşii, iar la 5 minute am adaugat borşul şi am potrivit de sare.

După cca 2 minute am stins focul şi am adăugat pătrunjelul şi leuşteanul.

Am servit cu ardei iute-iute şi cu pâinică de casă.

Pentru cei care nu ţin post, se poate servi si cu smantână.

Pofta buna!