RSS

vineri, 30 martie 2012

Cordon bleu cu legume sotate

Iubitul meu este fan snitel si tot ceea ce se inrudeste cu acesta. Astazi am facut cordon bleu, iar ca si garnitura am ales legume sotate.

Ingrediente:
1 piept de pui
4 felii sunca presata
cca 50 g cascaval
faina
2 oua
pesmet
sare
piper
ulei pentru prajit
legume congelate: morcov, mazare, fasole verde
3 catei usturoi
2 fire usturoi verde

miercuri, 28 martie 2012

Chifle cu iaurt

Oare ce nu am mai postat de mult?! Binenteles ca o reteta de painica!!! De data asta chifle! 

Ingrediente:
250 g faina alba
250 g faina secara
250 g faina premix ptr paine
1 iaurt – 150 g
1 ou
200 ml lapte dulce 3,5%
10 g drojdie proaspata
30 ml ulei masline
1 lingura sare
1 lingurita zahar
ulei ptr uns tava
lapte ptr uns painica
seminte susan

luni, 26 martie 2012

Cremsnit

Am pregatit acest dulce de dragul iubitului meu care de mult isi dorea sa i-l fac, si cu gandul la provocarea acestei luni, organizata de Cristin@, care ne-a dat ca tema frisca si pastele. Cu unul dintre ingrediente - frisca -  m-am comformat, la al doilea cred ca voi renunta... dieta nu-mi permite sa mananc asa ceva... iar daca voi face nu ma pot abtine! :) 

Ingrediente:
un pachet foi crèmes
3 oua
550 ml lapte
150 g zahar
75 g faina
2 plicuri zahar vanilat
esenta rom
200 ml frisca
3 linguri zahar pudra
zahar pudra pentru ornat

vineri, 23 martie 2012

Rulouri din fleica de porc la cuptor


In ultima perioada am avut numai postari dulci... nu stiu ce-o fi fost cu mine :) Poate faptul ca am intrat la dieta... Se justifica totusi... fiind o masochista culinara (nume dat de colegele mele), adica atunci cand imi e foame eu stau pe bloguri culinare... :)
Si pentru ca nu trebuie sa sufere nimeni din cauza ca vreau eu sa mai dau jos vre-o 5 kg, v-am pregatit astazi o fleica la cuptor... un deliciu caloric... anti-dieta... anti-post, dar bunaaaa rauuuu! 
Reteta am gasit-o pe al2lea. Multumesc de reteta!

Ingrediente pentru 2 portii:
cca 500 g fleica porc
1 morcov
2 cepe mai mici
½ ardei gras verde
½ ardei gras rosu
4 cartofi
4 catei usturoi
2 foi dafin
sare
piper
delikat
ulei de floarea soarelui
2 felii cascaval optional

Sos:
5 catei usturoi
2 linguri smantana
ulei
marar verde

marți, 20 martie 2012

Melcisori cu scortisoara by LaMamaAcasa

Luna aceasta Ama mi-a dat ca tema pentru provocarea secreta un blog foarte dragut si foarte pe gustul meu, si anume La Mama Acasa. Desi am avut o lista mai mare de bunatati pregatite de Andreea Alina, intr-un final am ales melcisorii cu scortisoara, ca doar na... nu degeaba sunt eu fan aluaturi!
Dar sa va arat de ce am fost in stare!

Ingrediente:
700 g faina alba Baneasa
6 linguri zahar
6 linguri ulei
1 ou
1 plic drojdie uscata
250 ml lapte
coaja rasa de la o lamaie
sare
Umplutura:
4 linguri scortisoara
2 linguri zahar
Glazura:
3 linguri lapte
5 linguri zahar pudra

duminică, 18 martie 2012

Briose cu lamaie si ciocolata, si Tea Party

Am asa mari emotii, de nici nu stiu ce sa scriu!
Este prima mea participare la party-ul organizat de Emily, unde lunar se alege cate o culoare. Luna aceasta am avut culoarea albastru (ca cerul). O parte din emotii le am si din cauza culorii... cred ca pe alocuri, cerul meu este cam... innorat! :) 
In speranta ca totusi m-am incadrat in tema, va invit pe toti la un ceai de fructe de padure si o briosa delicioasa!

Ingrediente:
5 albusuri
5 linguri zahar pudra
5 linguri faina
4 linguri ulei floarea soarelui
1 plic praf de copt
1 praf sare
coaja de la o lamaie si o mandarina
sucul de la o lamaie micuta si o mandarina
esenta de vanilie
perle ciocolata
nuca de cocos albastra ptr ornat 

vineri, 16 martie 2012

Papanasi

Cu trecerea timpului am constatat ca gusturile culinare, si nu numai, s-au tot schimbat. Daca acum 10-15 ani mi-ai fi dat ciorba de burta, as fi murit de foame si nu ma atingeam de ea. Acum este ciorbita mea preferata!!! Acelasi lucru s-a intamplat si cu papanasii... Cu ani in urma, nu intelegeam combinatia de gogoasa cu branza, cu dulceata si smantana! Acum, este desertul meu preferat!!! Din pacate pana acum nu-mi iesea cum as fi vrut si de aceea era clienta restaurantelor! Am incercat foarte multe varianta, dar cand am vazut reteta la Licuta Marin, mi-am zis "asta este!" Si mare dreptate am avut.. papanasii au iesit exact cum mi-i doream: pufosi si gustosi! 
Eu am facut cantitatile la jumatate, si mi-au iesit 6 gogosele, care au fost mai mult decat suficiente ptr mine si iubitul meu.

Ingrediente:
100 g branza dulce de vaci
2 linguri rase zahar
1 ou
½ lingurita bicarbonat
1 zahar vanilat
1 praf de sare
50 - 60 g faina

joi, 15 martie 2012

Jumari de ou cu sunca si telemea

Pentru o dimineata de iarna-primavara... iarna afara (la mine ninge...) si primavara in calendar, va recomand o omleta rapida, satioasa si extrem de buna!

Ingrediente:
cateva felii de sunca
telemea de vaca
3 oua




luni, 12 martie 2012

Ceafa de porc in sos de smantana

Este luni... o zi foarte grea dupa un weekend petrecut la munte... intre partie si urcat pe munte (ok, pe jos.. pe soseaua inzapezita... vre-o 6 km!)!!! Si ptr ca am considerat ca nu am facut suficienta miscare.. azi am mai fost si la sala! Si cu asta am incheiat capitolul "chin ptr silueta". Acum sa trecem la "pacate ptr silueta" :))) Azi o ceafa de porc... numai buna sa se depuna!!!

Ingrediente:
6 bucati ceafa
sare
piper
1 lingurita boia iute
100 ml smantana
ulei ptr prajit
marar
patrunjel

joi, 8 martie 2012

Prajitura desteapta 2

Pentru ca-i o zi atat de importanta, m-am gandit sa va servesc cu ceva... dulce!
Si pentru ca nu am vrut sa-mi petrec foarte mult timp in bucatarie, am pregatit aceasta prajiturica, extrem de rapida si atat de buna...

Ingrediente:
8 oua
1 litru lapte
250 g margarina
230 g faina
3 plicuri zahar vanilat
300 g zahar
2 linguri apa

La multi ani, mama!!

Mama este unica… mama este cea care ne aducem mereu acasa… mama este cea care ne simte toate bucurile si necazurile sufletului… mama este cea care ne alina si se bucura alaturi de noi… mama este cel mai pretios lucru pe care il poate avea un copil, indiferent de varsta!
La multi ani, mama mea iubita!



Iar voua doamnelor, cele care ma vizitati zilnic, cu mare drag va ofer cate o floare!  


luni, 5 martie 2012

Minibaghete fragede

Ce sa fie.. ce sa fie?? Ceva ce nu poate refuza nimeni... care miroase intr-un fel anume... care e pufoasa... si bunaaaa... buna rau! Adica, o painica! Sau mai bine spus... niste baghete pufoase si foarte gustoase!!

Ingrediente:
600 g faina alba
200 ml lapte dulce
200 ml apa minerala
100 ml ulei floarea soarelui
20 g drojdie proaspata
1 lingurita sare
1 galbenus + lapte ptr uns
ulei ptr tava

sâmbătă, 3 martie 2012

Pui umplut cu lamaie

Pentru o cina delicioasa, va recomand aceasta varianta cu care sigur nu veti da gres! Pentru reteta m-am inspirat de la Laura Adamache, caruia ii multumesc!

Ingrediente:
1 pui de 1,4 kg
2 lamai
1 pahar vin alb
50 g unt
sare
piper
maghiran
oregano
cimbru
busuioc
ulei de masline

joi, 1 martie 2012

Cu drag...

O primavara frumoasa si plina de bucurii, va doresc!
Pupici tuturor!